Плодовата торта е традиционен десерт. Има обаче огромен брой рецепти за такива торти. От тях можете да изберете този, който ви харесва, а също така се оказва лесен за приготвяне, без да отнема много време.
Необходимо е
-
- 2 яйца;
- 0,5 чаши захар;
- малко сол;
- 100 г масло;
- 65 г нишесте (това е 4 супени лъжици. Л. С "пързалка");
- 0,5 чаши брашно;
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 лъжица смлян джинджифил;
- 1 лъжица индийско орехче;
- 1 лъжица канела;
- 2 с.л. л. сметана;
- 1 лъжица ром или ракия;
- 2 с.л. л. какао;
- 0,5 чаши череши;
- един портокал;
- шоколад;
- ядки
- захаросани плодове
- плодове (нещо за украса на тортата);
- 20 г масло;
- две с.л. л. гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Сложете маслото от хладилника и го задръжте известно време на стайна температура, оставете го да се разтопи малко. След това разбийте яйцата със сол и захар до средни върхове. Нарежете маслото на парчета, преди да добавите маслото, така ще ви е по-лесно да го смесите в яйчната маса.
Стъпка 2
След като добавите маслото, е време да излеете сметаната или млякото. Продължете да разбивате кремообразната маса и в процеса постепенно добавяйте нишестето по една лъжица. Пресейте бакпулвера с брашно, добавете по същия начин, както направихте с нишестето.
Стъпка 3
След това трябва да настържете портокаловата кора на ситно ренде, докато получите портокалова кора. Нарежете сочната портокалова пулпа на ситно. Начупете фино шоколада, заделете две или три филийки за приготвянето на глазурата. След това смесете тестото с кора, какао, подправки и коняк. Кората ще добави свежест към бисквитата.
Стъпка 4
Време е да загреете фурната (температурата трябва да бъде настроена на 180-200 градуса). Намажете форма за печене с масло, изсипете 2/3 от дебелата маса в нея, сложете пулпата от череша и портокал, покрийте всичко с останалото тесто. Печете до омекване, след това охладете и обърнете бисквитата. По този начин горната част на тортата ще се превърне в основата на тортата на този етап.
Стъпка 5
Докато тортата се охлажда, е време да направите глазурата. За целта загрейте маслото и сметаната, добавете шоколадовите клинове, захарта и солта. Загрейте получената шоколадова маса и разбърквайте непрекъснато. Веднага щом стане по-плътен и по-вискозен, отстранете го от огъня. След това напълнете тортата с нея и я поръсете с накълцани ядки, сушени кайсии, череши, малини, ягоди, пудра захар или захаросани плодове за декорация. Увийте готовата торта във фолио и поставете в хладилника за един ден.
