Деликатната ванилова торта със сметана и плодове няма да остави безразличен нито един сладък зъб. Този божествен десерт ще се превърне в истинска украса на масата по време на всеки семеен празник. Запасете се с миксер, съд за печене и основни храни и започнете магията.
Необходимо е
- За теста:
- - 200 г брашно,
- - 200 г захар,
- - 12 яйца,
- - 35 г ванилин,
- - 3 ч.ч. бакпулвер,
- - 80 г нишесте.
- За плодов крем:
- - 6-8 с.л. Сахара,
- - 20-25 g желатин,
- - 2 чаши сметана,
- - 200 г ананасова каша,
- - 200 г банани.
- За да украсите тортата:
- - 200 г банани,
- - 200 г ананас,
- - 320 мл сметана,
- - 50 г орехи,
- - 100 г захар.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците. Намачкайте добре жълтъците със захар, ванилия и 5 с.л. л. сварена вода. Изсипете нишестето и бакпулвера в пресятото брашно и внимателно изсипете жълтъците, като внимателно разбърквате с дървена лъжица. Разбийте протеините с миксер, за да увеличите обема им с 2, 5-3 пъти. Кремът за торта е почти готов.
Стъпка 2
Застелете формата за торта с хартия за печене, напълнете я с тесто и оставете да престои 10 минути. Загрейте фурната до 220 ° C, поставете в нея калъп с тесто, изпечете бъдещата торта със сметана и плодове за 40 минути.
Стъпка 3
За плодов крем накиснете желатина, направете каша от кашата от банани и ананас, добавете захар и разбийте добре с миксер. Изсипете разбитата сметана в плодовото пюре и добавете желатина. Поставете крема за торта в хладилника за 20 минути.
Стъпка 4
За маслен крем накиснете желатина в студена вода. Сварете млякото и към него добавете захар, разбита сметана, ванилин и желатин, разбъркайте добре. Поставете крема за торта на хладно място за един час.
Стъпка 5
Нарежете изпечената кора хоризонтално на 4 слоя. Поставете дъното върху съд. Разпределете маслото върху него. Поставете втория слой торта и намажете с плодов крем. Намажете третия слой торта със смес от плодове и маслен крем. Притиснете четвъртата торта надолу върху тях.
Стъпка 6
Накълцайте хубаво месото на банана и ананаса. Разбийте сметаната със захар, докато удвои обема си. Поставете част от крема в сладкарска спринцовка и разпределете останалата част от горния слой торта. Поставете парчета плодове върху тортата, направете рози със сладкарска спринцовка. Поръсете крема и плодовата торта с настъргани орехи и оставете в хладилника за 3-4 часа.
