Многослойна салата "Портокал Портокал" е изненадващо нежно, вкусно ястие. Приготвя се лесно и лесно, а яркият му, необичаен външен вид ще служи като декорация за всяка маса.
Необходимо е
- - пилешко месо - 250-300 г;
- - мариновани шампиньони - 200 г;
- - твърдо сирене - 100 - 1500 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - големи моркови - 2 бр;
- - лук - 1 бр;
- - яйца - 4 бр;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
Измиваме пилето, варим до омекване в подсолена вода, изваждаме от бульона и оставяме да се охлади. След това премахваме кожата и костите и нарязваме полученото филе на малки парченца.
Стъпка 2
Докато месото се готви, измийте и сварете морковите, изцедете водата от тигана и оставете зеленчуците да се охладят, след това обелете и разтрийте на едро ренде. Обелете лука, нарежете на средни кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Поставете запържения лук в купа и смесете с 1/2 от настърганите моркови.
Стъпка 3
Варете яйцата в продължение на 7-10 минути, така че жълтъкът да е напълно сварен, след това изцедете врящата вода и изсипете ледена вода в тенджера (това ще охлади яйцата по-бързо и ще се почисти по-добре). Отделете жълтъците от белтъците и разтрийте на едро ренде в различни контейнери. Три сирена на едро ренде в отделна купа. Обелете и изцедете чесъна през преса. Отцедете саламурата от маринованите шампиньони, извадете гъбите и ги нарежете на произволни средно големи парчета.
Стъпка 4
Започваме да събираме салатата. Поставете морковите, смесени с пържен лук, на дъното на голяма плоска чиния, като веднага му придавате форма на портокалов резен. Поставете пилешкото месо върху морковите, след което намажете двата слоя с майонеза. Третият слой е нарязани шампиньони, отново майонеза. Смесете настърганото сирене с чесън и оформете от него четвърти слой салата, която също намазваме с майонеза, след това поръсете салатата с настърган жълтък, намажете я с тънък слой майонеза и половината от настъргания протеин. Поръсете отгоре и отстрани на салатата с останалите настъргани моркови, така че цялата повърхност да е покрита. От останалия яйчен белтък образуваме вени, които имитират оранжеви.
