Много хора обичат салатите със скариди, но не всички скариди са подходящи за това ястие. По-добре е да вземете сурови, белени скариди, за да направите вкуса на ястието по-ярък. Имайте предвид, че около една трета от теглото на белените скариди отива за черупката. Можете да приготвите салата от вече сварени скариди, след което трябва да вземете предвид, че розовите скариди в опаковки не трябва да се приготвят повторно. За приготвяне на салати са подходящи майонеза, заквасена сметана, растително масло и различни превръзки на основата на зехтин.
Салата от скариди с ябълка и звънец
Структура:
- 300 г варени белени скариди;
- 150 мл заквасена сметана;
- 2 чушки;
- 1 глава лук, 1 ябълка;
- връзка пресен магданоз;
- черен пипер, сол.
Обелете чушката, ябълката и лука, нарязани на малки кубчета. Накълцайте магданоз, отделете няколко клона, за да украсите готовото ястие. Смесете всички съставки, добавете скариди, заквасена сметана, сол и черен пипер.
Поставете получената салата от скариди върху чиния с грахово зърно, украсете с клончета магданоз, сервирайте.
Салата от скариди с ориз и консервирана царевица
Структура:
- 300 г варени скариди;
- 1 кутия консервирана царевица;
- 200 мл майонеза;
- 150 г варен ориз;
- 1 глава лук;
- куп пресен копър;
- черен пипер, сол.
Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Накълцайте пресен копър, оставете няколко клонки непокътнати. Комбинирайте ориз с скариди, консервирана царевица, билки и лук в дълбока купа. Добавете майонеза. Пипер, сол на вкус, разбъркайте добре.
Поставете готовата салата върху чиния или купа за салата, украсете с копър. Препоръчително е да оставите салатата да се вари в хладилник за половин час.
