Има много рецепти за ястия с колбаси. Но има и такива, които се приготвят много бързо и лесно. Винаги могат да помогнат на която и да е домакиня в момента, когато е необходимо да нахранят семейството с обяд или вечеря.
Наденички със задушено зеле и картофи
Задушеното зеле е едно от най-простите и любими ястия. И ако добавите колбаси там, тогава това ще го направи още по-вкусно и по-апетитно.
Ястието ще изисква съставки:
- 400 г бяло зеле
- 1 глава лук
- 4-5 бр. колбаси
- 1 морков
- 3 бр. картофи
- 100 г слънчогледово олио
- пресни билки на вкус
- сол на вкус
- Измийте зеленчуците, посочени в съставките. Ако го изискват, почистете го. Нарежете картофите на средни парчета. Нарежете лука на пръстени или половин пръстени. Настържете морковите на едро ренде. Накълцайте зелето възможно най-тънко и внимателно го намачкайте с ръце.
- Загрейте олио в тиган. Пържете картофи върху него до златисто кафяво. Изпратете лука към него и запържете заедно, докато последният омекне. Изсипете морковите в дуета и отново запържете за 5-7 минути. Поставете зелето в тиган със зеленчуци, добавете малко преварена вода и оставете да къкри всичко заедно още 8-10 минути.
- Нарежете колбасите на парчета. Задушете зеленчуците, докато почти се сварят. Към тях добавете колбаси. На този етап от готвенето добавете сол към него. Гответе още 5 мин. Изключете.
- Нарежете на ситно билките, избрани за ястието. Смесете го с останалите съставки. Оставете да престои 5-10 минути. Сервирайте топло за обяд или вечеря.
Картофено гювече с колбаси
Домакините често приготвят различни гювечи, тъй като са лесни за приготвяне, вкусни и засищащи. Запеканката с колбаси не прави изключение.
- 400 г колбаси
- 700 г картофи
- 100 г масло
- 1 чаша настъргано сирене
- 2 пилешки яйца
- 100 мл мляко
- смлян бахар на вкус
- сол на вкус
- Измийте добре картофените клубени. Ясно. Залейте го със студена вода. Посолете веднага и гответе на огъня. Гответе до омекване. Изцедете водата, в която са се варили картофите. Добавете мляко към него (трябва да се загрее), масло (омекотете). Пасирайте картофите в картофено пюре. Намачкайте възможно най-старателно, за да няма бучки.
- Вземете форма за печене и я намажете с мазнина (вземете мазнината по ваша преценка). Нарежете колбасите на парчета. Размерът на парчетата трябва да бъде приблизително равен на височината на формата. Поставете дъното на формата с част от картофеното пюре. Изравнете картофите. Поставете колбасите в пюрето, като ги натиснете в него. Поставете останалите картофи отгоре.
- Забийте яйца в купа. Смесете ги с черен пипер и сол. Разбийте добре до пенливост. Добавете настъргано сирене към яйчената маса. Разбъркайте. Изсипете сирената маса върху картофите.
- Загрейте фурната до температура 180С. Печете гювеча за 20-30 минути.
- Нарежете готовото ястие на парчета. Можете да поръсите (по желание) с черен пипер и да сервирате.
