Кнедлите са ястие от месо и тесто, обичано от мнозина. Често за новогодишните празници домакините приготвят много от този деликатес. Съгласете се, много е удобно - дойдоха гости, извадиха кнедлите от фризера, свариха ги - и лакомството е готово. Също така днес, когато полуфабрикати могат да бъдат закупени в магазина, това ястие стана много популярно сред ергените и студентите. Но ако ядете кнедли всеки ден, те бързо се отегчават. Вкусът им обаче може да бъде разнообразен.
Съвети за домакини
Можете да разнообразите вкуса на домашните кнедли по различни начини. Например, леко сменете пълнежа. Направете една част от кнедли от кайма, а другата част от кайма. Можете също така да вземете, освен обичайните кнедли от свинско и телешко месо, пилешко, гъше или патешко месо. Опитайте също да експериментирате с подправки. В някои кнедли добавете само лук и чесън, в други - аджика и пресни билки. Между другото, пълнежът за кнедли се прави не само от месо. Заедно с каймата можете да увиете гъби, зеленчуци и плодове в тесто.
Има още една много интересна рецепта за кнедли - от риба. За тестото вземете 2 чаши брашно, 2 яйца, 1/3 чаша ледено студена газирана минерална вода и сол на вкус. От всичко замесете много жилаво тесто. За пълнежа се нуждаете от един голям лук, моркови, малко брашно и растително масло. И също така около един килограм различни риби. Например можете да вземете филета от сьомга, риба тон и минтай.
Отстранете всички кости от рибата и я нарежете на малки парченца. Поставете различните видове риби в отделни купи. След това подправете сьомгата с шафран, риба тон с лимонов сок, копър и чесън и минтай с копър. Оставете да се запари за пет до десет минути. Добавете малко сол и рибни подправки. И след това извайвайте кнедли, като първо увивате единия пълнеж в тестото, а след това другия. В резултат на това получавате кнедли с три различни вкуса. Сварете ги в подсолена вода, както обикновено преди сервиране.
Освен всичко друго, можете да промените рецептата за тестото. Омесете го от ръж, ориз, елда или царевично брашно. Променете цвета на тестото, като добавите към него естествени багрила. Например, жълти кнедли се получават чрез добавяне на малко куркума към тестото, оранжеви кнедли - къри или прясно изцеден сок от моркови, червени кнедли - сок от домати, малини или цвекло.
Съвети за необвързани
Можете да придадете нов вкус на закупените в магазина кнедли. Яжте това ястие с различни сосове всеки път. Днес с кетчуп, утре със заквасена сметана, вдругиден направете смес от кетчуп, майонеза и горчица. Добавете малко масло към сварените кнедли, пипер ги или поръсете с пресни билки.
Кнедли могат да се готвят не само. Те могат да бъдат пържени. Загрейте растително масло или масло в тиган. Поставете замразените кнедли там. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Запечете кнедлите от всички страни на умерен огън. След това налейте малко вода, така че да покрие дъното на тигана и да се покрие с капак. Изчакайте водата да се изпари и отстранете от огъня, прехвърлете кнедлите в чиния и сервирайте с любимия си сос.
Можете също така да печете кнедли със зеленчуци във фурната. Задушете голям лук, морков и чушка за 5-7 минути в растително масло. Добавете сол и подправки на вкус, няколко супени лъжици доматено пюре и пресни билки. Изцедете чесъна през преса. Сварете кнедлите, изхвърлете в гевгир, така че водата да е стъклена. И след това поставете в съд за печене. Залейте всички със зеленчуков сос, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печете ястието във фурна, загрята до 180 ° C за 10-15 минути.
Освен всичко друго, можете да готвите супа с кнедли, да ги готвите в глинени саксии заедно с гъби или зеленчуци в заквасена сметана, да правите омлети, гювечи и други ястия. Основното нещо е малко въображение, а обичайните кнедли ще учудят вас и вашите гости с нов вкус.
