Бирата е третата най-популярна напитка в света, на второ място след водата и чая. Сред алкохолните напитки бирата уверено заема водеща позиция от десетилетия. Към днешна дата официално са регистрирани около 1000 вида бира.
Екзотична бира
В различните страни вкусът на бира е много различен. Никога няма да объркате руската бира с китайската или бразилската. Ако сте уморени от обичайната пшеница или Жигулевское, можете да опитате:
- Бира от Япония: хапошу (нисък малц) или билки (млечна бира);
- бира от Германия: келш (горчива горно ферментирала бира), бок (бира със сила 6-10%), rauchbier (бира с пушен вкус);
- от Ирландия: килкени (червен ел), лъчезарен (класическа тъмна бира).
Уникалните бири, произведени в ограничени количества, могат да ви донесат много необичайно изживяване. Цената им е висока, но за промяна можете да опитате и тях:
- Space Barley - космическа бира, произведена от ечемик, отглеждан при нулева гравитация;
- Резерват Crown Ambassador (тази бира отлежава в дъбови бъчви през цялата година);
- Тутанкамон Але (ел, приготвен по пресъздадената рецепта на древните египтяни);
- "Потапяне на Бисмарк" (бира със сила от 41 градуса).
Коктейли на бирена основа
Можете да разнообразите вкуса на бирата, като я смесвате с други напитки. Най-известният бирен коктейл е "ерш", когато се смесват 1 част водка и 2 части бира. Има обаче много по-сложни комбинации.
Black & Tan коктейл. Този коктейл е изобретен в Ирландия, но е особено обичан от американците. Ще ви трябват 2 вида бира: светла (ейл или светла) и тъмна (силна или портиер). Когато приготвяте коктейл, не можете да правите без чаена лъжичка. Огънете лъжицата така, че да има прав ъгъл между дръжката и черпака. Налейте светла бира във висока чаша за бира и след това точно същото количество тъмна бира. В този случай тъмната бира трябва да се налива в лъжица, за да се предотврати смесването на напитките.
Подводен коктейл. Сервиран в барове по целия свят, този коктейл е лесен за приготвяне у дома. Изсипете бира (около 450 грама) в чаша за бира и добавете 50 грама текила.
Коктейл "Черен рипсеник". Този коктейл изисква класически тъмен Гинес и шампанско (за предпочитане брют или полусух). Първо бирата се излива в чаша, а след това с помощта на нож или лъжица шампанско в съотношение 1: 1.
Коктейл Челада. Охладете чашата за бира и след това прокарайте лимонов клин около краищата. Докато сокът не е изсъхнал, обърнете чашата и я потопете в сол, за да се образува солен ръб. След това поставете няколко кубчета лед в чаша, изсипете 30-50 грама сок от лайм и добавете светла бира.
Закуски от бира
Закуските могат да придадат вкуса на любимата ви бира. Те преориентират вкусовите рецептори на езика, позволявайки ви да усетите вкуса на всяка нова глътка, сякаш е първата.
Тост. "Borodinsky" или "Darnitsky bread" трябва да се нарязват на кубчета, като се премахват коричките. Нанесете разтопено масло върху всяка лента с четка. Поставете в горещ сух тиган и запържете на силен огън. Крутоните ще имат по-пикантен вкус, ако бъдат намазани с чесън и леко осолени, преди да се намажат с масло.
Вдишвания на сирене. Готовото бутер тесто трябва да бъде размразено, разточено и нарязано на квадрати. Поставете парче сирене в центъра на всеки квадрат (по-добре е да вземете осолено или пикантно сирене), а след това увийте тестото в триъгълник и "запечатайте" с пръсти. Във фурната или микровълновата фурна, такива буфери се пекат 15-20 минути.
Остри крила. За 1 килограм пилешки крилца са ви необходими 100 грама табаско и малко черен пипер. Разпределете соса върху крилцата и поръсете с черен пипер, оставете да се маринова за 20 минути, след това поставете върху лист за печене и печете 40 минути. Вместо крила, можете да вземете свински ребра.
