За да изненадате гостите не само с нещо вкусно, но и красиво, можете да изпечете чийзкейк от грах. Външният му вид е толкова необичаен, че ще бъде трудно да отрежете първото парче, за да се насладите на вкуса.
Необходимо е
- За основите:
- - 250 гр. маслени бисквити, натрошени на трохи;
- - 2 лъжици какао;
- - 2 супени лъжици захар;
- - 50 гр. масло.
- За пълнене:
- - 450 гр. извара;
- - 100 гр. Сахара;
- - 1,5 чаени лъжички екстракт от ванилия;
- - 240 мл заквасена сметана;
- - 2 големи яйца.
- За шоколадовия грах:
- - 60 гр. горчив шоколад.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 150С. Подмазва се разглобяема форма с диаметър 20 см с масло и се покрива с хартия за печене.
Стъпка 2
В малка купа смесете натрошените бисквитки, какаото и захарта. Напълнете ги с разтопено масло.
Стъпка 3
Разбъркайте старателно до гладка смес, поставете във форма и набийте.
Стъпка 4
Разбийте изварата, докато стане кремообразна, добавете постепенно захар и продължете да разбивате.
Стъпка 5
Забиваме яйца в сметаната едно по едно. Накрая добавете ванилов екстракт и заквасена сметана и разбийте отново сметаната. Прехвърлете 120 мл от готовия крем в друго ястие!
Стъпка 6
Разтопете шоколада на водна баня и смесете със 120 мл сметана.
Стъпка 7
Изсипете крема във форма и го разпределете равномерно. Украсете тортата с шоколадов грах с помощта на готварска спринцовка или торбичка.
Стъпка 8
Печем тортата за един час, изключваме фурната, след това отваряме леко вратата и оставяме тортата за още 1 час.
Стъпка 9
Охладената торта се охлажда в хладилник за 12 часа.
