Една проста рецепта за сладки шоколадови палачинки на точки е лесна за изпълнение. Ще ви трябват редовни продукти и аптечна спринцовка. Съставът на тестото може да бъде избран по желание и е позволено да се замени какаото на прах с "Nesquik", дори е по-вкусно. Такива необичайни палачинки ще се харесат както на деца, така и на тийнейджъри, подходящи за лечение на гости в Масленица, в обикновени делнични дни. Основното нещо е да ги изпечете в дебел чугунен тиган от едната страна под капака, след което да приложите какъвто шаблон пожелаете.
Необходимо е
- - 250 мл мляко;
- - 125 г пресято пшенично брашно;
- - 2 супени лъжици захар (за тези със сладък зъб можете да удвоите количеството);
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 1 сурово яйце;
- - 1 препълнена супена лъжица какао или Nesquik;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - Шипка сол;
- - растително масло за пържене;
- - дебелостенна тава;
- - медицинска спринцовка без игла.
Инструкции
Етап 1
Смесете яйцата и захарта в дълбока купа или тенджера, добавете щипка сол, бакпулвер от торба. По-добре е да използвате не миксер за тази цел, а обикновена бъркалка за ръце.
Стъпка 2
Изсипете млякото, леко затоплено в микровълновата фурна към сместа, смесете всички съставки.
Стъпка 3
Изсипете пресятото брашно в тенджера, използвайте миксер или бъркалка, за да замесите не твърде тънко, но не и дебело тесто. Разбъркайте няколко супени лъжици растително масло. Оставете на масата за 15 минути.
Стъпка 4
Сега трябва да решите какви палачинки искате да печете - обичайните леки с шоколадов „грах“на повърхността или шоколадови с бели кръгове. Изборът ще зависи от това кое тесто трябва да се направи в по-голям обем - кафяво или бяло. Ако решите да печете необичайни шоколадови палачинки, трябва да излеете част от съдържанието от тигана в чаша и да добавите какао към основния обем, разбъркайте. Можете да го направите по-лесно - направете същото количество кафяво и леко тесто, нарисувайте смес за изтегляне от всяка купа в 2 спринцовки, като леко я уплътнявате с брашно.
Стъпка 5
Внимателно изтеглете бялото тесто в обемна спринцовка без игла, с негова помощ лесно ще бъдат изтеглени всички шарки на повърхността.
Стъпка 6
Загрейте предварително тиган с дебело дъно (за предпочитане чугун), намажете го с масло. Изсипете шоколадовото тесто с черпак на тънък слой, изчакайте 10 секунди, докато повърхността леко изсъхне. Изцедете от спринцовката "грах" от всякакъв размер, затворете тигана с капак.
Стъпка 7
Печете палачинката на слаб огън, докато омекне, прехвърлете я в чиния, подредете нагоре, за да се охлади. Повторете това с всяка палачинка, докато тестото изтече. Можете да печете едновременно шоколад и обикновени палачинки, да ги навивате на тръби или триъгълници и да ги подреждате красиво в чиния.
Стъпка 8
Можете да сервирате чай със сладко, пресни плодове, заквасена сметана или кондензирано мляко.
