Как да си направим макарони с карбонара с бекон и сметана

Съдържание:

Как да си направим макарони с карбонара с бекон и сметана
Как да си направим макарони с карбонара с бекон и сметана

Видео: Как да си направим макарони с карбонара с бекон и сметана

Видео: Как да си направим макарони с карбонара с бекон и сметана
Видео: Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома 2024, Март
Anonim

Пастата от карбонара е национално италианско ястие. През последния половин век той стана толкова популярен, че се влюби в много страни далеч извън Италия. Основата на това ястие са спагети, яйца и деликатесни меса. Чудесен вариант както за празничен обяд, така и за спокойна семейна вечеря.

Карбонарна паста
Карбонарна паста

Необходимо е

  • - Спагети - 400 г;
  • - Брюскет - 300 г;
  • - Яйчни жълтъци - 4 бр.;
  • - пармезан - 200 г;
  • - Крем със съдържание на мазнини от 20% - 200 мл;
  • - Чесън - 4 скилидки;
  • - растително масло;
  • - Черен пипер;
  • - Сол.

Инструкции

Етап 1

Нарежете гърдите на малки правоъгълни парчета със същия размер. Чесънът се нарязва на ситно или се натрошава през преса.

Стъпка 2

Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. Поставете гърдите в него и леко запържете. Добавете чесън. Разбъркайте съдържанието на тигана и гответе на умерен огън за няколко минути. Ароматът ще бъде невероятен!

Стъпка 3

Сега трябва да приготвите соса. Настържете пармезан с фини дупки. В отделна дълбока купа смесете жълтъците и сметаната. Добавете настъргано сирене, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте внимателно соса.

Стъпка 4

Потопете спагетите в тенджера с вряща подсолена вода и гответе, докато станат "al dente", така че да станат еластични, но нямат време да заврят. В този случай 400 г спагети ще се нуждаят от 4 литра вода и 40 г сол. Отцедете готовите спагети. Те трябва да останат горещи! Затова не ги изплакваме в студена вода!

Стъпка 5

Комбинирайте спагетите с кремообразен сос и разбъркайте добре. Добавете запържения бекон и чесъна и отново разбъркайте добре.

Пастата карбонара може да се сервира на масата! Добър апетит!

Препоръчано: