Печените картофи със зеленчуци са вкусно и задоволително вегетарианско ястие. Това ястие може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура за месо и риба. Не е трудно да се пекат картофи със зеленчуци, всеки може лесно да се справи с приготвянето на такова ястие.
Необходимо е
- - 500 г картофи;
- - 1-2 чушки (можете да вземете зеленчуци от всякакъв цвят);
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 патладжан;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 1/3 чаша зехтин;
- - 2 супени лъжици оцет;
- - щипка сухи листа от босилек;
- - щипка сух смлян риган;
- - сол;
- - смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо, подгответе всички съставки за печене: изплакнете добре всички зеленчуци в студена вода. Обелете картофите и нарежете или на дебели кръгчета, или на филийки. Отстранете семената от чушките, както и стъблото на патладжана и нарежете зеленчуците на едро.
Стъпка 2
Пригответе съд за печене, за приготвянето на това ястие ви е необходима дълбока и широка форма, така че подготвените зеленчуци да запълнят само половината от дълбочината му; по време на процеса на готвене, ястието ще трябва да се намесва. Смажете го с масло. Поставете всички картофи в равномерен слой на дъното.
Стъпка 3
Сега сложете нарязан лук върху картофите, след това сладки чушки и патладжани, лукът може да се пържи предварително до златисто кафяво, докато е по-добре да използвате други зеленчуци сурови.
Стъпка 4
В дълбока купа комбинирайте сушените билки (риган и босилек), добавете оцета и зехтина, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Готовия дресинг изсипете равномерно върху зеленчуците и ги сложете във фурна, загрята до 200 градуса за 15-20 минути.
След като изтече определеното време, извадете формата, смесете съдържанието й и я поставете обратно във фурната, но вече регулирайте температурата на 170-180 градуса. Печете зеленчуците поне 40 минути.
