Рибата е източник на витамини, микроелементи и хранителни вещества, необходими на организма. Трябва да е в менюто за хора от всички възрасти. Печете риба и зеленчуци във фурната. Ще получите вкусно, апетитно и здравословно ястие.
Необходимо е
-
- Риба със зеленчуци
- печени във фолио:
- 500 г филе от риба;
- 100 г моркови;
- 150 г лук;
- 1 лимон;
- зелени;
- подправки за риба;
- сол;
- млян черен пипер;
- растително масло.
- Щука на зеленчукова възглавница:
- 1 труп на щука;
- 3 моркова;
- 3 глави лук;
- 0,5 чаши мляко;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- брашно;
- 3 яйца;
- растително масло;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Риба със зеленчуци, печена във фолио Изплакнете 500 г рибни филета под студена течаща вода и подсушете леко. Нарежете филетата на порции.
Стъпка 2
Подправете филето със сол и черен пипер, залейте със сока от 1 лимон, поръсете с подправки на вкус. Оставете да се маринова за 30-40 минути.
Стъпка 3
Нарежете 150 г лук на половин пръстени. Нарежете 100 г моркови на филийки. Накълцайте зелените. За това ястие използвайте копър, магданоз, кориандър или други билки по ваш избор.
Стъпка 4
Поставете маринованите парчета риба върху фолиото. Отгоре разпределете равномерно лука, морковите и билките. Поръсете всичко с растително масло.
Стъпка 5
Увийте рибата във фолио и поставете върху лист за печене.
Стъпка 6
Поставете листа за печене във фурната и печете рибата и зеленчуците във фолио на 180 градуса за 40-45 минути.
Стъпка 7
Развийте фолиото много внимателно, като внимавате да не се опарите с парата. Поставете рибата в чиния, поръсете с накълцани билки и сервирайте с картофено пюре.
Стъпка 8
Щука на зеленчукова възглавница За да приготвите това ястие, нарежете щука по билото, освободете я от костите и нарежете на парчета.
Стъпка 9
Потопете парчетата щука в брашно и леко ги запържете в растително масло.
Стъпка 10
Обелете 3 моркова и 3 лука. Измийте ги. Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде. Запържете зеленчуците поотделно в растително масло.
Стъпка 11
Пригответе соса. 0,5 чаши мляко, смесете до гладка смес с 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица брашно, 3 яйца. Подправете сместа със сол на вкус.
Стъпка 12
Поставете моркови, лук, парчета пържен щука на лист за печене. Изсипете соса върху всичко.
Стъпка 13
Поставете лист за печене с риба във фурна, загрята до 180 градуса. Печете рибата за 15-20 минути.
Стъпка 14
Поставете щука със зеленчуци в чиния. Сервирайте горещо. Приятен апетит!
