Много вкусно и диетично ястие, което изисква минимум време за готвене.
Необходимо е
- Сервира 4:
- 600 г филе от бяла риба;
- 2 големи домата;
- 1 голяма глава лук;
- 6 скилидки чесън;
- 1 голяма тиквичка;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Шепа сини сливи;
- Джинджифил, кимион, риган, сол, бял пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Запарете и нарежете сините сливи. Нарежете лука на малки кубчета, накълцайте чесъна. Нарежете рибата на парчета 3 на 3 см, а тиквичките на малки кубчета. Попарете доматите с вряща вода, обелете ги и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Загрейте олио в тиган, сложете лук и чесън в него и запържете до прозрачност. След това добавете риба в тигана и запържете за 2-3 минути. Сложете домати с течност и сини сливи към рибата, подправете с подправки на вкус и дръжте на огън 4 - 5 минути.
Стъпка 3
Прехвърлете на части в съд за печене и изпратете във фурна, загрята до 220 градуса за 20 минути. След това поставете кубчетата тиквички отгоре, леко пипер и сол, покрийте и гответе във фурната за още 10 минути. Оставете го да се запари малко преди сервиране. Идеална гарнитура е кускус или булгур, но с обикновен ориз ще бъде много достоен! Добър апетит!
