Патицата е един от най-здравословните и балансирани видове месо. Съдържа протеини и много витамини от група В. Можете да приготвите вкусно и здравословно ястие от патица сами, с малко усилия.
Необходимо е
-
- Патица 1 бр.
- Сини сливи без костилка 200гр
- Майонеза
- Слънчогледово олио
- Сол
- Млян черен пипер
- Чесън 3 скилидки
- дафинов лист
- Клечки за зъби
- Кориандър
- Кулинарен ръкав
Инструкции
Етап 1
Ако трупът на патица е замразен, трябва да го размразите. Пробийте мастните части на патицата с клечка за зъби и поставете трупа на наклонена повърхност, така че цялата мазнина да изтече.
Стъпка 2
Сините сливи се заливат с вряща вода и се оставят да престоят 20 минути. След като сините сливи омекнат, трябва да ги подсушите малко.
Стъпка 3
Чесънът се нарязва на ситно. Натрийте трупа на патицата с чесън, черен пипер и сол. Смесете сините сливи с кориандър, черен пипер и дафинови листа.
Стъпка 4
Напълнете патицата с получената смес от сини сливи и подправки. След като цялата смес е поставена вътре в патицата, всички дупки трябва да бъдат затворени. За това са подходящи клечки за зъби.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете кулинарния ръкав до необходимата дължина. Поставете патицата в ръкава и завържете ръбовете в ръкава върху лист за печене и поставете във фурната. Печете 1, 5-2 часа.
Стъпка 6
Извадете патицата от фурната 20 минути преди края на готвенето. Използвайте остър нож, за да отрежете ръкава. Нанесете тънък слой майонеза върху патицата и отново поставете във фурната. Майонезата ще даде златиста хрупкава коричка. Преди сервиране извадете патицата от ръкава и отстранете всички клечки за зъби.
