Пуешкото печено е празнично ястие. Времето, прекарано в готвене, ще се изплати с лихва. Гостите ще оценят вашите кулинарни умения.
Необходимо е
- - 700 г пуешко филе;
- - 3 големи картофа;
- - 1 морков;
- - 1 голяма глава лук;
- - 2 средни чушки;
- - 4 домата;
- - 100 г твърдо сирене;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица. лъжица мед;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 50 г майонеза;
- - 4 филийки портокал;
- - 0,5 лимона;
- - 0, 5 супени лъжици супени лъжици гранулирана горчица;
- - 3 капки балсамов оцет;
- - стрък розмарин;
- - смес от чушки.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пуешкото месо под течаща вода. Оставете водата да се отцеди. Нарежете на ситно и поставете в дълбока купа.
Стъпка 2
Разтопете меда на водна баня, комбинирайте с портокал и гранулирана горчица. Накълцайте чесъна. Добавете соев сос, смес от пипер, розмарин. Смесете всичко и комбинирайте с месото.
Стъпка 3
Покрийте купата с месо и мариновайте за 8 часа.
Стъпка 4
Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете в купа и залейте с лимоновия сок, изцеден от пресен лимон. Добавете 3 капки балсамов оцет. Оставете да действа 2 часа.
Стъпка 5
След 8 часа поставете готовото мариновано пуешко филе в керамични саксии.
Стъпка 6
След това изложете на слоеве. На върха на месото, маринован лук, настъргани моркови, нарязани чушки, домати и картофи на кубчета.
Стъпка 7
Разредете заквасената сметана с майонеза с преварена вода и изсипете във всяка тенджера.
Стъпка 8
Печете във фурната на 180 градуса за 1,5 часа. Поръсете с настърган кашкавал 10 минути преди готвене. Сервирайте леко охладено.
