Пуйката в ароматен сос е не само много вкусно и деликатно ястие, но и диетично. Ястието ще отговаря на всеки празничен повод. Особено на големия празник Коледа, това ще бъде перфектното лечение.
Необходимо е
- - пуйка;
- - 4 литра студена вода;
- - 1 литър бира;
- - 4 с.л. л. сол;
- - 2 с.л. л. кафява захар;
- - 1 супена лъжица. л. черен пипер;
- - 6 бр. сух червен пипер;
- - плодове от хвойна;
- - карамфил;
- - Дафинов лист;
- - 4 с.л. л. аджика;
- - 4 с.л. л. сос от стриди;
- - 2 с.л. л. сусамово масло.
Инструкции
Етап 1
Ще ви трябва пуйка, около 7 кг.
Стъпка 2
Изсипете половин литър вода в средно голяма тенджера, хвърлете черен пипер, сух червен пипер, плодове от хвойна, карамфил и дафинови листа.
Стъпка 3
След кипене на вода, отстранете от огъня и оставете да се охлади, след това смесете с основната вода и бирата.
Стъпка 4
Добавете сол и кафява захар, разбъркайте, докато солта и захарта се разтворят.
Стъпка 5
Поставете пуйката в маринатата и охладете за една нощ.
Стъпка 6
Отцедете маринатата и намажете пуйката с аджика, стриден сос и сусамово масло.
Стъпка 7
Поставете пуйката върху лист за печене, увийте я във фолио и я изпратете във фурната.
Стъпка 8
Време за готвене 3 часа 30 минути. Около 20 минути преди готвене отстранете фолиото и запържете пуйката малко.
