Мързеливите кнедли за мнозина са удоволствие от детството. Те са сладки, нежни, но същевременно удовлетворяващи. Едва ли усещате изварата в тези кнедли, но благодарение на него тестото се оказва невероятно ефирно и приятно. Ако имате деца, тогава просто трябва да включите това ястие в диетата им. Друг съществен плюс - тези кнедли се приготвят бързо и лесно, дори много неопитна домакиня може да се справи.
И така, ще ви трябва:
• Чифт големи яйца;
• Половин килограм извара;
• Четвърт чаша захар;
• Брашно на вкус;
• Шипка сол.
Какво да правя?
1. Смелете изварата старателно със сито или разбъркайте с помощта на блендер. Към него добавете захар, сол и яйца и разбъркайте до гладка смес.
2. Малко по малко, буквално супена лъжица, добавете брашно, докато тестото спре да го отнема, и омесете старателно. Не се тревожете, ако слепне малко по ръцете ви.
3. Сложете малко брашно на ръцете си, оформете наденица от приготвеното тесто и го нарежете на малки парченца. Ако тестото ви полепне по ножа, прашете го с брашно.
4. Кипнете вода, добавете сол и добавете няколко супени лъжици захар.
5. Поставете кнедлите във вряща вода и разбъркайте веднага, за да не залепнат по дъното на тенджерата. Когато кнедлите излязат, ги гответе още 3-4 минути и след това ги извадете с решетъчна лъжица.
Можете да сервирате такива кнедли със сладко, заквасена сметана или просто подправени с масло. Добър апетит!
