Кнедли с картофи са чудесен вариант за вкусна постна вечеря. Но не винаги е възможно да се приготви и разточи традиционно тесто. Ако искате да спестите огромно количество време и в същото време искате да пирувате с нежни кнедли, опитайте да направите тяхната "мързелива" версия. Освен това вкусът на такива продукти няма да се различава много от обичайните.
Необходимо е
- - картофи - 0,5 кг;
- - брашно - 200 г;
- - грис - 100 г;
- - лук - 2 бр.;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - голяма тенджера, тиган.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите и ги изплакнете от мръсотия. След това разделете всяка грудка на 3-4 парчета и я спуснете в тенджера. Налейте вода, колкото да покрие с още малко цялото съдържание на тенджерата, след това оставете да заври. Варете картофите на умерен огън за 20-25 минути, докато омекнат.
Стъпка 2
Когато времето за готвене приключи, изцедете цялата вода от тигана и внимателно смилайте картофите с мачкане в картофено пюре, така че да не останат бучки. След това добавете грис, черен пипер и сол към получената картофена маса.
Стъпка 3
След това добавете брашно на части, за да улесните контрола върху количеството му, и замесете еластично тесто, което не полепва по ръцете ви. Готовото тесто разделете на 2-3 части и оформете колбасите. И след това ги нарежете на малки парченца.
Стъпка 4
Междувременно поставете върху котлона голяма тенджера, пълна с вода. Докато водата се загрява, обелете и нарежете лука на четвъртинки. Налейте в тигана слънчогледово олио и когато се загрее добре, сложете лука в тигана и го запържете до златисто кафяво.
Стъпка 5
След като заври вода, сложете 1 чаена лъжичка сол и пелмени в тенджера. Гответе ги, като разбърквате от време на време, докато всички излязат на повърхността. Веднага щом това се случи, използвайте решетъчна лъжица, за да ги прехвърлите в голям съд, разпределете сотирания лук отгоре и сервирайте.
