Котлетите са популярно ястие, което много домакини често готвят. Но не всеки знае, че те могат да бъдат направени не само от кайма, но и от зеле. Ако сте на диета или гладувате, тогава приготвяйки такива необичайни зелеви банички, вие не само разнообразявате обичайната си диета, но и получавате невероятно вкусно ястие с хрупкава външност и нежна пулпа вътре.
Необходимо е
- - зеле - 1 малка вилица (около 800 г);
- - голям лук - 2 бр.;
- - пилешки яйца - 2 бр.;
- - брашно от първи клас - 130 г (1 чаша);
- - масло - 50 г (може да се замени със слънчогледово олио);
- - сушени билки (например копър) - 1 супена лъжица. л.;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - галета:
- - Слънчогледово олио;
- - тиган.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите зелето. Поставете студена вода в тенджера и оставете да заври. Докато водата се загрява, отстранете първите два слоя листа от вилицата и нарежете на 4 парчета. След като заври, потопете зелето в тенджера, оставете отново да заври и гответе 10 минути.
Стъпка 2
След като изтече времето, изцедете водата и сложете зелето в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Сега трябва да го оставите да се охлади малко, а след това да нарежете всяка част на няколко парчета и да преминете през месомелачка (можете да използвате пасатор или кухненски робот). След това изцедете масата и прехвърлете в дълбока купа.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган и запържете лука до златисто кафяво, след което го охладете.
Стъпка 4
Добавете задушения лук, пилешки яйца, брашно, сушени билки (можете да го замените с пресни ситно нарязани билки), черен пипер и сол в купата към зелето. Разбъркайте всичко заедно и оформете кръгли или овални банички. След това ги оваляйте в трохи за хляб.
Стъпка 5
Налейте слънчогледово олио в тигана и когато се затопли достатъчно, поставете заготовките и запържете на средна температура до златисто кафяво. След това ги обърнете на другата страна и пържете до същото състояние.
Стъпка 6
Готовите зелеви банички могат да се сервират веднага директно от тигана като отделно ястие (най-добре със заквасена сметана) или дори като гарнитура за месо.
