Окрошка, която винаги заема едно от първите места на нашите маси, принадлежи към руските национални ястия. През горещите летни дни със сигурност ще оцените ползите от тази студена супа. Да готвим окрошка на кефир.
Необходимо е
- - картофи - 4 бр.;
- - прясна краставица - 3 бр.;
- - Докторска наденица - 500 г;
- - пилешки яйца - 3 бр.;
- - зелени (копър, магданоз или лук) - 1 връзка;
- - кефир (2,5%) - 900 г;
- - вода - 250 мл;
- - сол, черен пипер - според вашия вкус.
Инструкции
Етап 1
Готвенето на okroshka трябва да започне с факта, че картофите трябва да се измият и варят в униформите си, докато омекнат. След това изплакнете пилешките яйца, поставете в тенджера и варете около 7 минути. Когато варите яйца, добавете малко сол в тигана, за да предотвратите напукване на черупките. След като картофите и яйцата са сварени, ги оставете да се охладят и охладят.
Стъпка 2
Измийте пресните краставици, нарежете на кубчета и поставете в дълбока купа. Изплакнете всякакви зеленчуци, подсушете малко и нарежете на ситно, а можете и да добавите малко сол. Комбинирайте краставици, билки и варен колбас, нарязани на малки парченца.
Стъпка 3
Обелете и нарежете на кубчета картофите, сварени в униформите си. Яйцата трябва да се режат в абсолютно същата форма. По този начин всички съставки за okroshka ще бъдат приблизително еднакви.
Стъпка 4
Поставете картофите и яйцата в купа с билки и краставици, поръсете малко със сол и разбъркайте. Изсипете охладен кефир в тази купа, след това пречистена вода. Опитайте ястието си за вкус, киселинност и сол.
Стъпка 5
Сега готовата окрошка с кефир трябва да се постави в хладилника за около 30 минути, така че да се влива. Сервирайте това ястие, след като отново смесите добре всички съставки.
