Телешкият бризол е обилно и същевременно вкусно ястие, приготвено от яйца, кайма, пълнени с мариновани краставици. Бризол се превежда като омлет или пържени яйца.
Необходимо е
- - 400 грама говеждо месо;
- - 2 с.л. майонеза;
- - черен пипер и сол.
- - 1 скилидка чесън;
- - 5 яйца;
- - 2 с.л. кетчуп;
- - 1 яйчен белтък;
- - растително масло;
- - осолени краставици.
Инструкции
Етап 1
Посолете и пипернете каймата, добавете белтъка и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Разделете каймата на 5 равни части, направете от тях топки.
Стъпка 3
Разстелете пластмасово фолио на масата, поставете топчетата месо, изравнете с ръце, трябва да получите кръг с диаметър около 15 сантиметра.
Стъпка 4
Разбийте яйцето с щипка сол. Прехвърлете сместа в плоска чиния.
Стъпка 5
Отгоре внимателно обърнете месовата палачинка с помощта на найлоново фолио.
Стъпка 6
Загрейте малко растително масло, леко прехвърлете каймата с яйцето в тигана. Гответе около 5 минути.
Стъпка 7
Обърнете палачинката и гответе още 5 минути.
Стъпка 8
Пригответе всички бризоли по същия начин.
Стъпка 9
Поставете готови бризоли върху чиния една върху друга, с месо нагоре.
Стъпка 10
Хвърлете майонезата с каймата чесън. Нанесете сместа върху месото на палачинката.
Стъпка 11
Отгоре изсипете кетчуп, върху половината бризоли сложете кисели краставички, предварително нарязани на тънки ивици.
Стъпка 12
Увийте другата половина.
