Бризолът не е толкова кулинарно ястие, колкото начин на готвене. И се състои в това, че каймата, рибата, пилето или свинският котлет се пържат в омлет. Brizol има всички шансове да бъде включен в списъка с любими ястия.
Необходимо е
- - кайма (свинско и телешко) 400 г;
- - пилешки яйца 5 броя;
- - лук 1 брой;
- - сол;
- - пипер на вкус;
- - брашно;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Смелете главата лук в блендер, смесете с кайма, добавете черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте с едно сурово яйце и след това разделете получената маса на равни 4 части.
Стъпка 2
След това трябва да разбиете малко едно яйце и да излеете получената маса в плоска чиния.
Стъпка 3
Поръсете брашно върху дъска за рязане и разточете върху нея една от подчертаните по-рано порции кайма. Трябва да разточите пропорционално на тигана, в който ще се приготвя ястието.
Стъпка 4
Поставете получената мляна палачинка върху предварително приготвена плоска чиния с яйце. След това трябва внимателно да го поставите върху вече загрят тиган, така че каймата да е отгоре, а яйцето отдолу. Пържете в растително масло.
Стъпка 5
Когато слоят яйца придобие златист оттенък, е необходимо бризолът да се обърне и да се запържи до пълна готовност.
Стъпка 6
По същия начин пригответе и останалата кайма.
Стъпка 7
При сервиране се навива наполовина, украсявайки с билки. Можете да поставите пълнежа вътре в бризола, ако желаете. Пържени зеленчуци или гъби могат да се използват като пълнеж.
