Сините сливи се считат за идеална съставка в месни ястия. Идеален е за свинско, пилешко, телешко и агнешко месо. Ястията със сини сливи се оказват много ароматни и месото става не само крехко и меко, но и придобива леко сладникав вкус.
Необходимо е
- - агнешко 1 кг
- - сини сливи 150гр
- - лук 150гр
- - смляна канела 1 ч.ч.
- - растително масло
- - черен пипер в зърна
- - сол и смлян пипер
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на половин пръстени.
Стъпка 2
Изплакнете добре сините сливи и нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Нарежете месото на големи парчета с дебелина около 1,5 см.
Стъпка 4
Запържете лука в растително масло. Поставете месото отгоре и оставете да къкри около 5 минути. След това обърнете парчетата агнешко, покрийте тигана с капак и продължете да къкри около 15 минути.
Стъпка 5
Поръсете месото със сушени сини сливи и канела, добавете 100 ml вода към съдържанието, покрийте и оставете ястието да къкри на тих огън за около 40-50 минути. Добавяйте малко вода периодично, ако е необходимо.
Стъпка 6
Подправете месото със сол и черен пипер, добавете всякакви подправки, обърнете парчетата и оставете да къкри още 10-15 минути. За гарнитура с агнешко, сварете ронлив ориз.
