Удивителните дарове на природата - гъбите - са вкусни под всякаква форма, независимо как са приготвени. Гъбите в саксия, приготвени на фурна - не само изключително вкусно, но и лесно приготвящо се ястие, няма да оставят никого безразличен и ще заемат полагащото му се място на вашата маса.
Необходимо е
- - 500 г пресни гъби;
- - 120 г средномаслена заквасена сметана;
- - 3 пилешки яйца;
- - 30 г холандско сирене;
- - 20 г масло;
- - 1 лимон;
- - индийско орехче;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - тиган;
- - глинен съд.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите това ястие, изберете всякакви гъби по ваш вкус, особено вкусни гъби в саксия се получават от камелина или шампиньони. Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Измийте лимона, разрежете го наполовина и капнете лимоновия сок върху гъбите, за да не потъмнее.
Стъпка 3
Поставете тигана на котлона и разтопете маслото в него, сложете гъбите там за пържене. Гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите произвеждат сок. Извадете тигана от огъня и поставете гъбите в гърнето.
Стъпка 4
Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги и ги обелете. Отделете белтъците от жълтъците. Поставете заквасена сметана в дълбока чиния или купа за салата. Добавете жълтъците към заквасената сметана и ги смелете добре. Когато сместа стане гладка, подправете със сол, черен пипер, поръсете с настърган индийско орехче и разбъркайте. Изсипете тази смес върху гъбите и отгоре поръсете с настърган холандски кашкавал.
Стъпка 5
Поставете гъбите във фурната и печете на умерена температура за около тридесет минути. Ароматни, вкусни гъби в саксия са готови. Сервирайте горещо.
