Пай с месо е идеален за сервиране на масата за тържество. Оказва се много удовлетворяващо и сочно. Ако е красиво декорирана, тогава ще бъде истинска празнична торта!
Необходимо е
- - съд за печене;
- - фолио;
- - свинска каша 400 g;
- - кайма 500 г;
- - мариновани шампиньони 1 кутия;
- - твърдо сирене 50 г;
- - маслини без костилка 0,5 кутии;
- - трохи за хляб 1 чаша;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - сладък пипер 1 бр.;
- - 6 скилидки чесън;
- - 1 връзка магданоз;
- - куркума 1 чаена лъжичка;
- - лимонов сок 1 с.л. лъжицата;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - зелен лук за декорация.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки тънки филийки и разбийте през пластмасата. Изсипете течността от буркана с шампиньони и маслини в отделна купа, добавете лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Поставете месото в получения саламура и оставете за 30-40 минути.
Стъпка 2
Настържете морковите на ситно ренде и смесете с каймата. Накълцайте чесъна и билките и добавете към каймата заедно с куркумата и смлените галета. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 3
Подсушете леко маринованите котлети и поставете на дъното на съда за печене, така че да се оформят стените. Сложете 1/3 от каймата върху месото, след това слой гъби и ги покрийте с 1/3 от каймата. Нарежете чушките на ивици и поставете отгоре с маслините. Покрийте всичко с останалата кайма.
Стъпка 4
Покрийте тортата с фолио и поставете във фурната за 1,5 часа при 160 градуса. Извадете формата от фурната, прехвърлете от формата в тава или лист за печене, поръсете със сирене и печете още 10 минути. Сервирайте гарнирано с маслини и зелен лук.
