Никое голямо тържество не е пълно без торти. Деликатесът се сервира за десерт в края на храненето. Закупуването на торта, разбира се, не е проблем, но цените им са доста високи и качеството не винаги оправдава изразходваните пари. Тортата с кондензирано мляко се пече без използване на фурната, което значително опростява процеса на готвене.
Необходимо е
- За готвене ще ви трябва:
- За торти:
- - кондензирано мляко - 1 кутия;
- - бакпулвер за тесто - 1 ч.л.;
- - яйце - 1 брой;
- - брашно.
- За крема:
- - мляко - три чаши;
- - масло - една опаковка;
- - захар - 0,3 кг;
- - брашно - 5-6 с.л. л;
- - яйца - 2 броя;
- - ванилова захар - 1-2 чаени лъжички;
- - ядки.
Инструкции
Етап 1
Изсипете кондензираното мляко в купа или тенджера, забийте яйце и разбъркайте внимателно. Смесете брашното с бакпулвера, пресейте през сито и добавете малки порции в купа с кондензирано мляко, замесете твърдо еластично тесто. Не трябва да се придържа към ръцете ви. Разделете получената бучка на 8 равни части и я разточете с точилка на тънък слой, големината на тигана.
Загряваме тигана без масло, нареждаме тортите на свой ред и пържим всяка от двете страни. Това няма да отнеме много време, около две до три минути от всяка страна. Разстиламе готовите торти на масата и ги оставяме да се охладят малко. След това върху тях слагаме чиния и внимателно ги отрязваме с нож, за да се получат равномерни кръгове.
Стъпка 2
Сега подготвяме крема за намазване на тортите. За целта изсипете студено мляко в тенджера, разбийте яйцата, добавете захар - пясък, брашно и ванилова захар, разбъркайте всичко и сложете на умерен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, намалете огъня и гответе, докато се сгъсти, това ще отнеме около 5 минути, след което отстранете тигана от огъня. Към горещия крем добавете омекотено масло и разбийте с миксер на ниска скорост.
Стъпка 3
Поставете първата кора върху тортата, намажете я обилно с топъл крем и покрийте със следващата. По същия начин събираме цялата торта. Смелете краищата на тортите, останали след нарязването на трохи с помощта на точилка, смесете с пържени и нарязани ядки и украсете отгоре и отстрани на тортата. По желание поръсете тортата с настърган шоколад.
За да направите тортите по-добре наситени със сметана, можете да ги намажете с компот, сладък чай или кафе.
