Ако ще приготвяте такава торта за гости, по-добре е да направите две порции наведнъж - тя се оказва толкова вкусна, че със сигурност ще бъдете помолени за допълнителни. Може да се приготви за бъдеща употреба, например за закуска. Той ще стои спокойно един ден в хладилника, без да загуби отличния си вкус.
Пригответе следните продукти за тестото: 3 пилешки яйца, чаша заквасена сметана и майонеза, 6 супени лъжици брашно, сол, сода. За пълнежа: средно голям лук, няколко картофа, тенекия консервирана риба в масло.
Включете котлона във фурната. Докато се загрява, ще имате време да замесите тестото за баница. В дълбока купа разбийте пилешките яйца, добавете сода и сол към тях, разбъркайте всичко. След това добавете заквасена сметана, майонеза, брашно, разбъркайте всичко отново. Полученото тесто трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
Обелете и измийте зеленчуците, нарежете лука на ситно, настържете картофите на едро ренде. По-добре е да сложите консервираната храна от буркана върху чиния и да намачкате парчетата риба с вилица. Не добавяйте много масло от буркана.
Разстила се върху съд за печене с растително масло. В него изсипете половината тесто, отгоре сложете настъргани картофи и посолете. Поставете лука в следващия слой, а върху него - пюре от консервирана риба. Изсипете останалото тесто.
Поставете тортата във фурната - до това време има време да се загрее. Печете около 40 минути на 200 градуса. Готовата торта не трябва да се сервира веднага - покрийте я с кърпа и оставете да престои 10 минути. Сервирайте топли, нарязани на равни парчета. Баницата се оказва нежна, тестото вътре е пухкаво, вкусът е прекрасен. Можете да украсите пай с нарязани билки.
