Приготвянето на сочни и вкусни домашни кнедли не е толкова трудно. При скулптурирането се изисква определено умение, но с това може бързо да се справи. Готвенето отнема известно време, но ако включите членове на домакинството в процеса, тогава нещата ще вървят по-бързо. Кнедли могат да се приготвят за бъдеща употреба и да се съхраняват във фризера.
Необходимо е
-
- пълнене:
- 0,5 кг. говеждо месо
- 0,5 кг. свинско
- 200 гр. свинска мас
- 2 средни лука
- 0,5 чаши мляко
- сол
- млян черен пипер
- тесто:
- 3 чаши пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша вода
Инструкции
Етап 1
Правим кайма от свинско, телешко и бекон.
Стъпка 2
Обелете лука и го смелете.
Стъпка 3
Смесете каймата, добавете мляко, сол, черен пипер.
Стъпка 4
Омесете добре каймата до гладка смес.
Стъпка 5
Готвене на тесто.
Добавете сол и вода към пресятото брашно и замесете твърдото тесто.
Стъпка 6
Замесете тестото до пластмаса.
Стъпка 7
Разточете тестото на тънък слой. Дебелината на слоя е не повече от 3 мм.
Стъпка 8
С чаша правим калъп за кнедли, с диаметър 5, 5-6 cm.
Стъпка 9
Поставете каймата в средата на формата с чаена лъжичка.
Стъпка 10
Прищипваме кнедли под формата на полумесец.
Стъпка 11
Свързваме ъглите на полумесеца. Кнедлът е готов.
Стъпка 12
Готовите кнедли гответе в подсолена вряща вода за 10-15 минути.
Стъпка 13
Сервирайте с масло и заквасена сметана.
