Готвенето във фритюрника е не само невероятно вкусно, но и здравословно. С помощта на фритюрника ще имате вкусна и сочна вечеря без добавяне на мазнини и олио, а това играе важна роля в борбата за здравословен начин на живот. Също така, огромен плюс е факторът, че продуктите, които се приготвят във фритюрника, съхраняват микроелементите и витамините възможно най-много.
Необходимо е
-
- Аджарски патладжан:
- 1 кг патладжан;
- 4 супени лъжици растително масло;
- 1/2 чаша сухо вино (бяло);
- 2 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 6 домат;
- 50 г маслини без костилки;
- подправки на вкус (бадеми
- карамфил
- дафинов лист
- мащерка
- индийско орехче
- пипер
- сол).
- Картофи за фритюрник:
- 10 картофа;
- 50 мл слънчогледово олио;
- смлян червен пипер;
- сол.
- Зеленчуци
- задушени във фритюрник:
- 200 г зеле (бяло зеле);
- 1 морков;
- 1 картоф;
- 1/2 глава лук;
- подправки на вкус;
- пресни билки.
- Пълнени тиквички във фритюрника:
- 2 тиквички;
- 1 морков;
- 1 топено сирене;
- 1 картоф;
- 1 ряпа (малка);
- 1 домат;
- 50 г сирене (твърдо);
- 2 скилидки чесън;
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Аджарски патладжани.
Измийте патладжаните и нарежете на филийки с дебелина не повече от 1 см. Поръсете ги със сол и ги сложете в хладилника за 15-20 минути. След това изплакнете и подсушете патладжаните. Измийте, обелете и нарежете чесъна и лука. Пригответе специална форма за печене, намажете я предварително със слънчогледово олио и сложете на слоеве: нарязан лук, чесън, патладжани, нарязани домати, маслини и всякакви подправки. Накрая добавете сухо вино, покрийте съда с капак и оставете да къкри във фритюрника за 20-30 минути при 220 градуса. Това ястие може да се използва като основно ястие или като гарнитура.
Стъпка 2
Airfryer картофи.
Изплакнете, обелете и изсушете картофите. Нарежете всяка грудка по дължина, но не напълно, на 4-6 части. В голяма купа комбинирайте картофите с растително масло, подправете със сол и черен пипер. Трябва да се пече във фритюрника на долната решетка за 30-35 минути при температура от 220 градуса. Това ястие ще бъде отлична гарнитура за риба или месо.
Стъпка 3
Зеленчуци, задушени във фритюрника.
Измийте, обелете и подсушете зеленчуците. Накълцайте зелето на ивици. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете картофите на кубчета. Накълцайте лука или нарежете на половин пръстени. Подправете зеленчуците с подправки и гответе на долния багажник на фритюрника с капак. Температурата във фритюрника е 240-250 градуса. Това ястие се готви за 30-40 минути и се сервира на отворен съд, украсен с пресни билки.
Стъпка 4
Пълнени тиквички във фритюрника.
Изплакнете зеленчуците, обелете и подсушете. Нарежете тиквичките по дължина и обелете семената. Настържете ряпа, картофи и моркови на едро ренде. Накълцайте чесъна и домата. Настържете топеното сирене и смесете с останалите съставки. С тази смес напълнете тиквичките и ги поставете в ръкав за печене. Това ястие се готви във фритюрник при температура 220 градуса за 30 минути.
