С настъпването на топлите дни студените супи стават все по-популярни. Най-често срещаният сред тях е окрошка. Такова ястие не само освежава, то попълва тялото с витамини и микроелементи, които липсват след зимата.
Необходимо е
- картофи - 2-3 бр.,
- прясна краставица - 1 бр.,
- репички - 6-7 бр.,
- яйце - 2 бр.,
- зелен лук - куп,
- копър и магданоз - куп,
- шунка - 200 г,
- кефир - 500 мл.
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите и яйцата, сварете и охладете. След това обелете и обелете храната. Нарежете картофите на малки кубчета, настържете яйцата на едро ренде.
Стъпка 2
Изплакнете репичките и краставицата, нарязани на тънки ивици. Измийте зелените, изсушете ги, навийте ги и ги нарежете на ситно.
Стъпка 3
Нарежете шунката на тънки ивици.
Стъпка 4
Комбинирайте всички зеленчуци и шунка в една обща купа, разбъркайте.
Стъпка 5
Пригответе превръзка. Изсипете кефир в удобна купа, комбинирайте с охладена преварена вода. Разредете кефира в съотношение един към един.
Стъпка 6
Поставете зеленчуковата маса в чинии, подправете с дресинг. Сложете горчица и сол на масата, всеки може да ги добави по свой вкус. Преди сервиране е по-добре да охладите супата малко.
