Според някои източници тирамису е създаден през 17 век. Това се случи в малкото италианско градче Сиена. Звуковото име на тортата означава "развесели ме" и не е напразно. Кафето и захарта, които се комбинират в тирамису, повишават нивото на адреналин в кръвта.
Необходимо е
- - мазна сметана - 375 г;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - сирене маскарпоне - 350 г;
- - кафе еспресо - 125 мл;
- - коняк или кафе ликьор - 70 или 100 мл;
- - бисквита Savoyardi - 14 бр.;
- - какао - 3 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Пригответе необходимите инструменти, преди да приготвите тирамису. Ще ви трябва миксер, дълбоки купи, съд за печене, няколко супени лъжици. Моля, обърнете внимание, че не е нужно да печете тирамису.
Стъпка 2
За да приготвите крема, намачкайте сиренето маскарпоне и го разбъркайте добре с масло. Разделете получената маса на три части.
Стъпка 3
За кафе сироп, събирайте от смес от кафе еспресо, захар и коняк. Смесете добре.
Стъпка 4
Потопете бисквитените пръчици в готовия сироп, последователно и бързо. Сгънете ги плътно във форма, намажете дъното на която с влажен крем. Върху Savoyardi нанесете слой от втората част на крема.
Стъпка 5
Повторете процедурата, поставете бисквитките отново по същия начин. Покрийте последния слой Savoyard с третата част от крема. Поръсете горната част на тирамисуто с какао на прах.
Стъпка 6
Покрийте готовия десерт със стреч фолио. Оставете да се влива, накиснете на хладно място. След 4-5 часа сервирайте класическо тирамису с чай или кафе. Обновете десерта първо, намажете отново с какао на прах. Като алтернатива, покрийте с бадемови люспи, тази опция е приемлива.
