Млякото винаги е било свързано със здравето. И производителите на млечни продукти допълнително затвърдиха тази вяра. Препоръчваше се да го пиете в неограничени количества за всички, малки и големи.
Но мненията на учените по този въпрос бяха разделени. Някои смятат млякото за полезно и хранително, други - безполезно, но не и опасно, трети - вредно за човешкото здраве, способно да провокира различни заболявания.
Ползите от млякото
Млякото съдържа големи количества минерали калций и калий, както и витамин D.
Ето защо тя винаги се е смятала за особено полезна за деца и възрастни хора. За деца за развитие на костна тъкан и растеж, за възрастни хора - за профилактика на остеопороза.
Съвременните учени обаче не препоръчват използването на краве мляко в диетата на кърмачета. Тъй като не отговаря на нуждите на кърмачетата от съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Консумацията на мляко е неограничена след 3 години.
Но след 20 години ползите намаляват. Това се дължи на факта, че количеството на ензима лактаза, който разгражда млечната захар, намалява с възрастта при хората. Несграден, той причинява ферментация на газове и размножаване на вредни бактерии в червата.
Избирайки пастьоризирано мляко
Противно на общоприетото схващане, че прясното мляко е в пъти по-здравословно и по-добро, все пак си струва да се използва пастьоризирано мляко. Защото пастьоризацията убива опасни микроби. Разбира се, това също унищожава витамините, но това всъщност няма значение, тъй като млякото не е ценен източник на тях.
Ниското съдържание на мазнини е по-здравословно
Обезмасленото мляко съдържа повече минерали от мазнините. Но по-малко опасни мазнини (холестерол), които запушват кръвоносните съдове. Освен това има по-малко калории.
"Вредни" статистически данни
Има доказателства на учените, че в източните страни, където се консумира малко краве мляко, има нисък процент на фрактури на костите.
А шведските учени смятат, че смъртността сред жените, които пият повече от 3 чаши мляко на ден, е 2 пъти по-висока, отколкото сред жените, които пият по-малко от 1 чаша. Тези данни обаче все още не са надеждни.
Мит за млякото
Кравето мляко често се използва за лечение на настинки. Пийте го топъл, когато кашляте. Но малко хора знаят, че млякото стимулира производството на слуз в организма. По-специално, когато кашля, това влошава състоянието, създавайки среда за размножаване на патогенни бактерии.
Обобщавайки, можем да кажем, че млякото е било, има и ще бъде на трапезите на любителите на този вкусен продукт. Основното нещо, както във всичко, при използването му изисква мярка. Препоръчително е да се откажете от млякото по време на ARVI периода, а не да ги храните на кърмачета. И също така да проследявате реакциите на тялото и да реагирате на тях навреме.
