Можете да си купите газирана вода в магазина. Но ще бъдете ли сигурни в качеството му? Не толкова отдавна медиите публикуваха информация, че 90% от производителите бутилират и продават обикновена вода от мрежата.
Разбира се, тази информация предизвиква загриженост у хората, които се грижат за здравето си и здравето на близките си. Най-умният начин да се измъкнете от неприятностите е да си приготвите газировка и напитки сами.
За това е подходяща вода, пречистена с обикновен домакински филтър или от извор, кладенец, в чиято чистота сте сигурни. Качеството на такава вода ще бъде много по-високо от това, което се продава в магазина.
Има няколко начина за приготвяне на сода и напитки у дома.
Класическа "сода"
През 19 век е използван химичен метод за намаляване на разходите за получаване на газирана вода. Към водата се добавя сода за хляб, разредена с киселина, понякога и сол. Водата беше наситена с въглероден диоксид в резултат на химическата реакция на сода и киселина. Тази сода е лесна за приготвяне у дома. Но такава сода ще съдържа примеси - натриев бикарбонат и киселинни остатъци, което не е много полезно. Ако не използвате пропорциите на сода, киселина и вода, проверени до милиграм, тогава ще има още повече примеси и вкусът на газираната вода ще се влоши. Но по отношение на икономичността този метод е много привлекателен.
Има няколко начина за приготвяне на сода и напитки у дома.
Класическа "сода"
През 19 век е използван химичен метод за намаляване на разходите за получаване на газирана вода. Към водата се добавя сода за хляб, разредена с киселина, понякога и сол. Водата беше наситена с въглероден диоксид в резултат на химичната реакция на сода и киселина. Тази сода е лесна за приготвяне у дома. Но такава сода ще съдържа примеси - натриев бикарбонат и киселинни остатъци, което не е много полезно. Ако не използвате пропорциите на сода, киселина и вода, проверени до милиграм, тогава ще има още повече примеси и вкусът на газираната вода ще се влоши. Но по отношение на икономичността този метод е много привлекателен.
Сифон за газиране на вода
Този метод е най-лесният. Охладената питейна вода се излива в битов карбонизационен сифон и се усуква кутия с въглероден диоксид. След няколко секунди содата е готова. Изливането на такава сода е много удобно, защото той тече сам при натискане на лоста и ще се съхранява без загуба на газ доста дълго време. Ако използвате филтър с минерализация или вода от извор, тогава газирана вода от сифона ще се получи много близка по състав до естествената газирана минерална вода. В състава на такава вода ще има само освежаващи „мехурчета“от най-чистия въглероден диоксид и вода с полезни за организма минерали.
По отношение на разходите този метод е доста икономичен, тъй като 1 литър домашна сода ще струва само 20-30 рубли. Вода с това качество се продава в магазините за 50-70 рубли за бутилка от 0,5 литра, а в кафене или ресторант чаша "домашна" лимонада 0,3-0,5 литра ще струва 150-300 рубли. Най-евтиният сифон за газирана вода от руския производител O! Гама вече може да бъде закупен в много онлайн магазини, големи хипермаркети и магазини за домакински стоки на цена 1650-1750 рубли. Те също така продават кутии по 200-300 рубли за пакет.
Всеки от тези методи ще ви позволи да си направите сами сода и домашни лимонади. Няма да е нужно да се притеснявате за качеството на водата, която пиете вие и вашите близки, а газираните напитки с всякакъв вкус от натурално сладко или сок са много по-здравословни и по-вкусни от всяка "Кока-кола". Освен това няма да е необходимо да носите тежки бутилки от магазина и да изхвърляте пластмасови контейнери, замърсявайки околната среда.
Пийте натурални напитки, пестете и бъдете здрави!
