Еспресото е кафе напитка, която се приготвя в кафе машини. Но по желание може да се приготви у дома в турчин. Ако спазвате всички правила и спазвате рецептата, еспресото ще се окаже нежно и с бяла пухкава пяна.
Преди да приготвите тази напитка, важно е да запомните, че абсолютно всичко влияе на нейния вкус и аромат: видът кафе, степента на печене и качеството на зърната, времето на добавяне на захар и дори качеството на водата.
За да приготвите вкусно еспресо от 1 чаша, ще ви трябва:
- 60 мл вода;
- 2 ч.ч. фино смляно кафе;
- захар на вкус.
Първо водата се кипва в чайник и се охлажда до 40 градуса. По това време кафето и захарта се изсипват в турчина и се загряват на огън, така че да се разкрият всички нотки на аромата на кафе. След това се излива вода и се слага на огъня и веднага след като отгоре се появи пяна, кафето се отстранява от огъня, разбърква се и се поставя отново. Процедурата се повтаря няколко пъти и напитката с нежна пяна се изсипва в чаша, покрита с чинийка за 1-2 минути. Между другото, чинийката трябва да бъде леко затоплена преди това.
Това е друг начин за приготвяне на кафе с най-деликатната пяна. Първо, те приготвят напитка по класическата рецепта и изчакват, докато се охлади. И за да се образува пяна, кафето се изсипва в херметически затворена бутилка, добавете 3-4 с.л. вода и захар на вкус, разклатете старателно. Няколко кубчета лед се поставят в чаша или чаша, след което се излива готовата напитка.
Еспресото може да бъде допълнено с други съставки. Тази напитка се съчетава с канела, мляко и бита сметана. И е важно да запомните, че основната тайна на приготвянето на еспресо е в краткото време за приготвяне. Благодарение на това напитката ще се окаже деликатна и ароматна, но няма да има горчивина. Също така е важно да запомните за особеностите на смилането на зърната. Трябва да е много фин, подобен на прах. По този начин пяната няма да се утаи върху големи частици кафе.
