Смути (на английски smoothie, от smooth - гладък, хомогенен) - плодов или зеленчуков коктейл или коктейл, приготвен от плодов сок с добавка на мляко или сладолед. Този здравословен и естествен продукт се използва широко при диети и вегетариански ястия.
Смутитата се правят лесно. Вземете произволно количество плодове (пресни плодове или зеленчуци - по ваш избор), сок и пасатор. Комбинирайте съставките в блендер и изсипете в чаши. Добавете лъжица мед или захар - класическото смути е готово. Сокът може да бъде заместен с краве или кокосово мляко и дори кисело мляко.
Най-добрият съвет за любителите на смутита е да се смесват. Има безброй разновидности на зеленчукови, плодови, горски и комбинирани смутита и можете сами да опитате собствената си рецепта. Например, една от тайните на здравословния коктейл е да добавите семена, покълнала пшеница, целина или някакъв друг не твърде вкусен, но изключително здравословен продукт към вкусен коктейл, направен от любимите ви съставки. Това практически няма да повлияе на вкуса, но ще донесе безценни ползи за организма.
Също така, бъдете внимателни при избора на съставки. Въпреки че рецептата за приготвяне на напитка е изключително проста, не пречи да знаете редица тънкости. Например, • за да получите по-плътен коктейл, трябва да добавите още плодове.
• За да получите по-изразен и наситен вкус, трябва да комбинирате кисели и сладки плодове или плодове и зеленчуци, например: моркови + праскова, спанак + круша и др.
• Всички цитрусови плодове трябва да бъдат добре обелени не само от кората, но и от филмите, така че коктейлът да няма горчив вкус.
• Ленените семена - източник на ценни фибри - абсолютно не влияят на вкуса, така че могат да се добавят към всяко смути.
• Ако искате напитката да е 100% натурална, можете да добавите прясно изцеден сок вместо закупен сок.
• Ако сте на диета или не ядете захар по принцип, заменете я с мед, фруктоза или стевия.
• Можете да добавяте подправки към смутита като смлян джинджифил, индийско орехче и канела.
И накрая - оригинална рецепта за сутрешно смути, особено за тези със сладък зъб. Вземете един банан, половин блокче тъмен шоколад, половин чаша мляко, половин чаша кафе, чаена лъжичка захар и настърган индийско орехче. Смелете шоколада с ренде, нарежете банана на малки кубчета, смесете всички съставки и разбийте в блендер. Ободряващо сутрешно смути е готово!
