Ролцата са ястие, което е изключително популярно сред истинските гастрономи. Ако искате да готвите ролки у дома, но под ръка няма червена риба, заменете я с раци.
Необходимо е
- - чаша ориз за суши (можете да използвате обикновен кръгъл ориз);
- - опаковка на ракови пръчки;
- - 200 грама меко крема сирене;
- - две краставици (пресни);
- - едно зряло авокадо;
- - соев сос;
- - нори опаковка;
- - чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете ориза. За да направите това, изсипете две чаши вода в чиста тенджера, оставете я да заври, след това изсипете ориз в нея и сол. Оставете да къкри 10 минути, след това изключете газта и оставете тигана да престои още 10 минути.
След като изтече времето, добавете една до две супени лъжици соев сос към ориза и разбъркайте добре. Оставете ориза да се охлади.
Стъпка 2
Изплакнете краставиците и авокадото, отстранете кората от краставиците (ако е дебела или жилава), отстранете ямката от авокадото. Отстранете филма от раковите пръчки. Нарежете всичко на ивици със средна дебелина.
Стъпка 3
Вземете бамбуков килим и го увийте с найлоново фолио. Поставете един лист нори отгоре, лъскава страна надолу. Вземете малко ориз в ръцете си, навийте го на топка и го поставете в средата на листа. Внимателно разнесете ориза по целия лист, като леко натискате надолу.
Стъпка 4
След като оризът е положен, можете да започнете да полагате пълнежа. Поставете крема сирене в средата на оризовия слой с лента със средна дебелина (по-добре е да го сложите с чаена лъжичка), след това поставете ленти от краставици върху единия край на сиренето, а от друга - авокадо. Поставете пръчки от раци върху сиренето.
Опитайте се да поставите пълнежа възможно най-плътно един към друг.
Стъпка 5
Най-важният етап е навиването на ролките. За да направите това, вземете ръба на килима в ръцете си, който се намира по-близо до вас, след това внимателно го поставете върху пълнежа, опитвайки се да не го измести, а само да го покрие. Навийте "колбаса" напред до самия край на листа, притиснете го с ръце, опитвайки се да го направите по-стегнат. Придайте му продълговата форма.
Стъпка 6
След това поставете получения колбас върху плоска чиния, навлажнете нож в оцет и вода и го нарежете на няколко парчета, широки два сантиметра. Ролките са готови, сега те могат да бъдат подредени върху ястие и поднесени със соса.
