От всички китайски чайове млечният улун е може би най-разпространеният в Европа и Русия. Тези, които решат да опитат млякото улун за първи път, понякога го търсят сред зеления чай. Всъщност този полуферментирал чай е нещо средно между черно и зелено.
Вкусът на млечния улун е деликатен, лек, карамелено-кремообразен. А неговият мек аромат е просто невъзможно да се забрави. Трябва да кажа, че този вкус дори далеч не прилича на млечен чай.
За да разпознаете фалшификат, е важно да знаете, че улуновите листа не се сгъват по време на ферментацията.
Чаеният храст Jin Xuan е единственият, от който можете да получите истински, истински чай улун. Но често популярният чай се приготвя от други сортове, докато ароматът се постига чрез изкуствени средства.
Производство на мляко улун
Специалната обработка е тайната на деликатния аромат и нежния кремообразен карамелен вкус на чая. Листата му са напоени със специални екстракти. Тези, които са опитвали истински млечен улун, рядко остават безразлични към вкуса му.
Но, за съжаление, все по-често изкуствени евтини вещества се използват в ролята на ароматизатори и в такива случаи сортовете чай се избират с ниско качество.
Висококачественият млечен улун се обработва само с естествени аромати. Естествено, цената на такъв чай не може да бъде ниска. Но дори това не гарантира естествеността на добавките. Но ако неопитен потребител вкуси истински чай, в бъдеще ще може да го различи от фалшив.
Ползите и свойствата на млякото улун
Истинският чай улун има уникални лечебни свойства. И така, той прочиства организма от токсини и токсини, подобрява храносмилателната система и процесите на хемопоеза, понижава холестерола, подобрява състоянието на кожата и дори помага при лечението на рак.
Резултатът от постоянната консумация на мляко улун е да се подобри състоянието на кожата, сърдечно-съдовата система и загубата на тегло.
Как да варя мляко улун
За да се насладите напълно на вкуса и аромата на чая, трябва да следвате прости препоръки:
- Първо чайникът се залива с вряща вода.
- 9 грама чаени листа се поставят върху половин литров чайник, който се залива с гореща вода.
- За да не унищожите свойствата на чая, не загрявайте пивоварната вода над 80 градуса.
- Водата веднага се източва и се използва за изплакване на чашите.
- След това чайникът отново се пълни с гореща вода, влива се около три минути.
Само след няколко варени млякото улун се разгръща напълно. Всяко следващо приготвяне трае 3 минути по-дълго. Максималният разумен брой инфузии е 6.
Порцелановите ястия са най-подходящи за съхранение на този китайски чай. По-добре е да се държи отделно от другите видове чай.
