Определянето на качеството на чая е съвсем просто, трябва само да се погледне цветът - това е основният показател за качество. Елитните чайове са опаковани в кутии и затворени кутии, като по този начин чаят се съхранява по-добре и не абсорбира чужди миризми. Изберете правилния и висококачествен чай, който ще ви стопли в студено време и ще ви даде заряд на бодрост и добро настроение.
Инструкции
Етап 1
Качеството на чая може лесно да се определи по външния му вид. Отворете опаковката и изсипете малко чаени листа върху лист бяла хартия. Обърнете внимание на цвета, ако чаените листа са сивкави, значи чаят е развален. Кафяв цвят показва, че технологията за готвене и сушене е била нарушена. А черните и лъскави чаени листа са най-добрият чай. Блясъкът на чаените листа се дава от пектиновия филм, който се образува по време на приготвянето и охлаждането на чая. Пектиновият филм ще предпази чая по време на дългосрочно съхранение.
Стъпка 2
Чаените листа трябва да бъдат с еднакъв размер. Ако в опаковката има много счупени листа, отломки или малки клонки, това показва лошото качество на чая. Чаят се счита за пресен, ако е съхраняван по-малко от година. Ако повече, чаят вече е стар.
Стъпка 3
Много е важно при качествено съхранение да се спазва определено съдържание на влага. Ако съдържанието на влага в чая е високо, чаят ще се развали бързо. Ако е ниско, чаят ще загуби полезните си свойства. Има лесен начин да проверите съдържанието на влага в чая си у дома. Вземете малка шепа чаени листа и разтрийте между пръстите си. Ако чаят се е превърнал в прах, това означава, че чаят е сух и е съхраняван дълго време. И ако при изстискване на чаените листа в юмрук се чуе звънещо хрущене, те извират добре и практически не се чупят, което означава, че влажността е нормална. Такъв чай може да се съхранява дълго време, той няма да мухляса и няма да се влоши дълго време.
Стъпка 4
Когато отворите пакетче чай, помиришете аромата, идващ от него. Ако миризмата е свежа, тръпчива и богата, това означава, че чаят е приготвен по правилната технология и подготовка влага. Но почти незабележимата миризма показва ниското качество на чая. Ако миришете на плесенясала и плесенясала, изобщо не трябва да пиете този чай.
Стъпка 5
Дегустацията е най-точният и надежден метод за определяне на качеството на чая. Качественият чай трябва да има вкус на тръпчив, силен и леко стипчив в устата. Ако чаят има само горчив вкус, няма стипчивост - това показва ниско качество на чая.
