Испания е уникална държава, в която кухнята се различава в своите региони. Испанската кухня се характеризира с малко грапавост и склонност да слагате всички съставки в една тенджера, но това по никакъв начин не ви пречи да оцените пикантността, пикантността и красотата на ястията.
Дълго време Испания разработи специална кулинарна традиция, но въпреки това други страни по света оказаха огромното си влияние. Следователно днес е трудно да се каже със сигурност кои ястия са измислили самите испанци и кои са били внесени от други страни.
Кухнята на тази страна се смята за средиземноморска, което означава много ястия от риба и морски дарове, но всъщност испанците най-често приготвят месни ястия. Всеки регион на Испания може да се похвали със своите специалитети. Те са обединени от добавянето на огромно количество подправки, чесън и, разбира се, зехтин.
Специалните съставки на испанската кухня
Зехтинът е основна хранителна съставка в Испания. Испанците използват това масло за подправяне на салати, приготвяне на сосове, пържене и печене, но най-удивителното е, че зехтинът се използва за десерти.
Испанците обикновено добавят червен пипер и билки към ориз и морски дарове, но само в самия край на готвенето. Към зимните супи се добавя само лют червен пипер.
Морските дарове са основната съставка в испанската кухня. От миди, стриди и скариди се приготвят различни супи и сосове.
Национални ястия на Испания
Гаспачо е „принцът“на студените супи. Интересен факт е, че в Испания гаспачото се счита повече за напитка, отколкото за супа, така че понякога това ястие се сервира в чаша, а не в чиния за супа.
Паелата е горещо ястие, приготвено от ориз. Има много рецепти за приготвяне на паеля (дори с боб), с добавяне на зеленчуци, месо и морски дарове.
Морсила е кръвна наденица. Този деликатес е много популярен сред испанците. Обикновено се сервира с вино или бира. В различни региони на Испания морсила се приготвя по собствена рецепта и вкус.
Най-любимият десерт на испанците се счита за пудинг или сладки пайове с бадемов крем.
И накрая, всяко испанско ястие не е пълно без вино. Испания, заедно с Франция и Италия, също произвежда най-добрите вина в света. Испанските вина са много ярки, но по-тръпчиви и силни от вината във Франция и имат силен вкусов профил от вината в Италия.
