Много хора обичат Тайланд не само заради топлото море и слънце през цялата година, но и заради националните му ястия. Оригинално, здравословно и невероятно вкусно.
Най-пресните скариди, миди, миди, омари, разнообразие от екзотични плодове и подправки, зеленчуци, ориз и ясни оризови юфка са основните продукти на тайландската кухня. Моля, обърнете внимание, че повечето ястия са достатъчно пикантни, така че при поръчка е по-добре да кажете „знайте люто“.
Ориз във всички форми
В Азия знаят как да готвят невероятно вкусен пържен ориз с яйца, билки, подправки и различни пълнежи - пиле, морски дарове, зеленчуци. Порциите обикновено са големи, така че не забравяйте да използвате силата си при поръчка.
Трябва да опитате и оризови юфка - те могат да се сервират както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура, често се добавят към супи.
Супи
Кралят на тайландските супи, разбира се, е Том Ям. Това е пикантна супа от скариди с подчертан аромат на лимонена трева. Както при всяко пикантно ястие, по-добре е да поръчате малка порция варен ориз за него.
Том ка (или том кха) също е много популярен сред туристите. В класическата версия това е леко сладка супа на основата на кокосово мляко, с парченца пилешко филе и гъби. Често можете да намерите tom ka със скариди.
Салати
Цезар или Оливие могат да бъдат намерени само в европейски или руски ресторанти. Но има голям избор от необичайни салати със соеви кълнове, папая, помело или зелено манго. По правило повечето салати също са пикантни, освен ако не ги помолите да направят „знайте пикантно“.
Ястия от кашу
Много топли ястия, особено пилешко, се приготвят с много кашу.
Масаман къри
Известно тайландско ястие на основата на къри паста, умерено пикантно. Говеждото и картофите се задушават в кокосово мляко с добавяне на много подправки, така че ястието има балансиран сладко-пикантен вкус. Може да се готви и с пиле. Както знаете, масаманът е включен в менюто на кралския двор.
Морска храна
За морски дарове е по-добре да отидете в специални ресторанти и кафенета, където те се представят живи и можете да изберете жертва за себе си, която ще бъде подготвена точно пред очите ви.
десерти
Разбира се, в държава с такова разнообразие от плодове някак си дори не искам да си поръчвам десерти. Но пържените банани заслужават специално внимание, които придобиват специален вкус и аромат по време на топлинна обработка. А по улиците продават палачинки с пържени банани.
Тайландците често ядат точно на улицата; по улиците винаги продават кебап на скара, супи, ориз и други ястия. На пазарите има и хранителни съдилища. В Азия евтината храна не означава лошо. Малките улични заведения за хранене често са много по-вкусни от ресторантите в скъпите хотели.
