До края на октомври на рафтовете на магазините започва да се появява фейхоа - екзотичен плод, който наподобява на вкус и аромат киви, ягода и ананас. Фейхоа съдържа много полезни вещества и на първо място - йод. Вкусният ароматен плод фейхоа може да се сервира на масата като независим десерт. За по-дълго съхранение можете да готвите сладко от фейхоа.
"Сурово" сладко от фейхоа
Изплакнете един килограм плодове от фейхоа, изсушете ги, отсечете краищата. Смелете плодовете с блендер или прекарайте през месомелачка и сложете в емайлиран тиган.
Изсипете един килограм гранулирана захар в натрошената маса и разбъркайте добре. Оставете сладкото на стайна температура за три часа, за да се разтвори захарта. Препоръчително е да разбърквате съдържанието на тигана на всеки тридесет минути.
Стерилизирайте бурканите, докато сладкото се влива.
След като захарта се разтвори, „суровото“сладко от фейхоа е готово за консумация. Изсипете сладкото в буркани, затворете капаците и охладете за съхранение.
За приготвянето на „сурово“сладко не се изисква топлинна обработка на плодовете, това сладко задържа повече витамини, но не е подходящо за дългосрочно съхранение.
Петминутно сладко от фейхоа
Ако искате да направите голямо количество сладко от този екзотичен плод, по-добре е да направите петминутно сладко от фейхоа. За да направите това, смилайте един килограм измит, чист фейхоа, използвайки всеки кухненски уред с функция за нарязване. Направете сироп с 800 грама захар и четвърт чаша вода. Добавете нарязани плодове фейхоа към врящия сироп и оставете да къкри пет минути. Петминутното сладко от фейхоа е готово. Изсипете в стерилни съдове и съхранявайте на хладно място.
Сервирайте сладко от фейхоа с горещ чай. Като алтернатива можете да използвате сладкото като пълнеж за сладки пайове.
