Банановият квас има отличен имуноукрепващ ефект. Лечебната му стойност се дава от компонентите, които се образуват по време на ферментацията на банановата кора - триптофан и мукополизахариди. Приготвянето на бананов квас у дома е съвсем просто и не е скъпо.
Необходимо е
-
- Бананова кора - 2 до 3 чаши
- гранулирана захар - 1 чаша;
- заквасена сметана - 2 чаени лъжички;
- вода - 3 литра.
Инструкции
Етап 1
Вземете бананова кора, изплакнете обилно и накълцайте.
Стъпка 2
Поставете го в марля и го поставете на дъното на 3-литров буркан. За да предотвратите надигането на торбата, прикрепете към нея малка тежест.
Стъпка 3
Добавете 1 чаша гранулирана захар и напълнете с чиста изворна вода почти до ръба на буркана.
Стъпка 4
Добавете заквасена сметана, след като я разбъркате в 70-80 милилитра вода. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана не трябва да надвишава 15%.
Стъпка 5
Покрийте буркана с тензух, сгънат на 3-4 слоя и дръжте кваса на стайна температура за 2-3 седмици.
Стъпка 6
През цялото това време периодично отстранявайте образуваната плесен от буркана.
Стъпка 7
Прецедете кваса, поставете на хладно и използвайте според указанията.
