Шампиньоните могат да бъдат намерени на плота през цялата година. Тези гъби са универсални: те могат да бъдат пържени, приготвени на супа, използвани като пълнеж. След като приготвите шампиньони в червено вино, ще получите интересно, оригинално ястие. Може да се сервира като лека закуска, а гъбите ще се съчетаят с месни ястия.
Необходимо е
- - 500 гр. шампиньони;
- - 5 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 2 скилидки чесън;
- - 3/4 чаша сухо червено вино;
- 1/3 чаша балсамов оцет
- - сол, черен пипер, билки.
Инструкции
Етап 1
Измийте гъбите, подсушете върху хартиена кърпа. Накълцайте чесъна.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тенджера. Добавете гъби и чесън. При непрекъснато бъркане, запържете всичко заедно за 1 минута на умерен огън.
Стъпка 3
Добавете червено вино, усилете котлона и запържете гъбите за 1-2 минути.
Стъпка 4
Добавете оцет, черен пипер, сол към гъбите. Намалете огъня и задушете гъбите за 10 минути. Когато гъбите са готови, те трябва да се охладят и след това да се сервират.
