Лосът е доста голямо животно и изглежда, че не е трудно да се удари такава цел. Това обаче не е напълно вярно, ако ловецът попадне в червата или стомаха, животното може да избяга повече от един километър, преди да умре. Ловецът трябва да търси плячка дълго време. В зависимост от това как е бил убит звярът, качеството и вкусът на месото напълно зависи. Опитайте сами да одрате и заколите лоса, като се позовавате на правилата по-долу.
Необходимо е
Остър нож
Инструкции
Етап 1
Кожата на лосовете трябва да се премахне на слой. За да направите това, обърнете животното по гръб и го закрепете в това положение с въжета или клинове. Нарежете кожицата по права линия, започвайки от ларинкса, движейки се по шията, гърдите и корема, чак до върха на опашката.
Стъпка 2
Разкъсайте кожата на краката, започвайки от копитата, и свържете разрезите в ануса и в средата на гърдите. Започнете да пилирате внимателно от двете страни, като започнете отстрани. След това обърнете трупа настрани и го изчистете зад линията на гръбначния стълб.
Стъпка 3
Обърнете трупа на лосове на другата страна и отрежете останалата част от кожата, докато не бъде напълно отрязан.
Стъпка 4
Сега можете да започнете да издълбавате трупа направо върху кожата. Първо отрежете краката, в ставите на китката отпред и в скакателната става отзад, след това изрежете гръдната кост по линията на хрущялните стави с ребрата.
Стъпка 5
Внимателно разкъсайте перитонеума по средната линия на корема. Наклонете трупа настрани, така че стомахът постепенно да падне от разреза.
Стъпка 6
В областта на шията изрежете хранопровода заедно с трахеята, лигирайте хранопровода, за да предотвратите изливането на съдържанието на стомаха. Изрязвайки диафрагмата и връзките с остър нож, издърпайте цялата вътрешност през отвора в гърдите.
Стъпка 7
Отделете белите дробове, бъбреците, черния дроб, сърцето и далака. Отрежете жлъчния мехур от черния дроб. Останалата част от трупа на лосовете трябва да бъде разрязана наполовина между дванадесетото и тринадесетото ребро.
Стъпка 8
Главата може да се откачи както в началото, така и в края на касапването на лоса.
