Това красиво растение, известно на всички с горчивия вкус на плодовете, отдавна се използва както в народната медицина, така и в кулинарията. Сладкиши, напитки се правят от калина плодове, той се добавя към сосове за месни ястия. За медицински цели калината се използва при настинки, кожни и сърдечно-съдови заболявания. Както всяко лекарство обаче, калината трябва да се използва за медицински цели само след консултация с лекар.
Необходимо е
- - плодове от калина;
- - млади издънки на калина с пъпки;
- - кора от калина;
- - пчелен мед;
- - захар;
- - лук;
- - лимон;
- - сок от алое;
- - лимонена киселина;
- - горчив пипер.
Инструкции
Етап 1
Калина се използва при лечение на настинки. За да направите това, имате нужда от една супена лъжица плодове за двеста милилитра вода. Изсипете плодовете с вряла вода и гответе на слаб огън в продължение на десет до петнадесет минути. Охладете бульона. Вземете една супена лъжица от бульона, смесен с една супена лъжица мед три пъти на ден. Лекарството трябва да се приема половин час след хранене.
Стъпка 2
Калиновите плодове, смесени с мед, лук, лимон и сок от алое, се използват за лечение на бронхит. За да приготвите сместа, сложете половин килограм плодове от калина, половин килограм мед и същото количество ситно нарязан лук в емайлиран тиган. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри четири часа на водна баня. Прецедете състава, добавете към него сока от един лимон и половин чаша сок от алое. Вземете една супена лъжица от сместа три пъти дневно след хранене. Съхранявайте сместа в хладилник.
Стъпка 3
За лечение на диатеза се използва отвара от млади издънки от калина. За да приготвите бульона, напълнете три четвърти от тигана с издънки на калина и ги напълнете с вода. Дръжте тенджерата във фурната на слаб огън за три до четири часа. Прецедете бульона, изсипете го в тъмни бутилки и го поставете на хладно място. Бульонът трябва да се прилага три пъти на ден, по чаена лъжичка: два часа преди закуска, два часа след обяд и час и половина след вечеря. Бульонът може да се подслади преди употреба. По време на лечението трябва да избягвате да ядете кисели и солени храни.
Стъпка 4
При повишено изпотяване се използва отвара от кора от калина. За да приготвите бульона, залейте супена лъжица от кората с чаша студена вода. Оставете сместа да заври и оставете да къкри на тих огън в продължение на десет минути. Охладете бульона. Избършете краката и дланите с отварата няколко пъти на ден.
Стъпка 5
Желе може да се направи от плодове от калина. За целта са ви необходими килограм калина и килограм захар. Потопете измитите плодове във вряща вода за пет минути, за да премахнете горчивината. Извадете калината от врящата вода, залейте плодовете с две чаши топла вода и варете, докато плодовете омекнат. Разтрийте калината през сито, смесете със захар и варете петдесет минути. Разпределете желето върху горещи буркани, охладете. Съхранявайте желето от калина в хладилника.
Стъпка 6
От калина може да се приготви пикантен лют сос. За да го приготвите, залейте плодовете на калината с вряла вода и ги разтрийте през сито. Добавете захар към настърганите плодове в размер на половин килограм захар на килограм калина, половин чаена лъжичка лимонена киселина и ситно нарязан лют пипер. Изчакайте захарта да се разтвори.
Стъпка 7
Разделете подправката в малки стъклени бурканчета. Оставете ги непокрити при стайна температура за два до три дни. Когато на повърхността на подправката се образува коричка, затворете бурканите с капаци. Съхранявайте подправката на хладно място.
