Червеното вино, получило името си от град Каор във Франция, отдавна е свързано със свещените обреди на православната църква. В руските домове кагор често се сервира по Великден и Коледа, но тази гъста, богата напитка е идеална за ежедневни семейни ястия. Но пиенето на църковно вино на шумни партита и претъпкани празници не се приема.
Каор добър ли е?
"Правилното" кърваво вино от Каор се прави от тъмно грозде като Кахет, Малбек, Каберне Совиньон. Предполага се, че истинската църковна напитка е вискозна, бавно течаща на тънка струйка по стените на стъклен бокал. Преди да пиете, изсипете малка порция алкохол на дъното на съда, завъртете и вижте дали има знаци за качество - "сълзи". Ако благородна напитка се разрежда наполовина с вода, тя не трябва да променя червения си цвят.
Кръвта и тялото на Христос
Традиционно червеното вино се използва в църквата по време на кръщението, поклонението, обредите на Светото Причастие с литургична просфора, която символизира кръвта и тялото на Христос. При светските ястия оптималната комбинация от благородна напитка и хляб - козунак, постни сладкиши и други сладкиши. Експертите казват, че именно хлябът по-добре от другите закуски определя вкусовите нюанси на Cahors, особено неговите бадемови, кремообразни, шоколадови нотки.
Църковно вино и семейни ястия
Въпреки че Cahors са добре установени в религиозната практика, те често се срещат и в домашните минибарове. Но ако за френския Cahors е сухо вино, направено от грозде Малбек, което се съчетава добре с месни ястия, то в Русия това е името на укрепена десертна напитка и често се сервира за сладкиши. Въпреки това, църковното вино е доста непретенциозно, нищо не ви пречи да го използвате със зеленчуци, топли и студени ястия. Някои хора приемат Cahors като дигистиф след вечеря за по-добро храносмилане.
Как се пие Cahors
Преди пиене се препоръчва да охладите малко напитката и да отпушите бутилката 20-25 минути преди началото на храненето, за да се получи ароматен букет. Виненият етикет изисква пълнене само на 1/3 чаша чаша с алкохол и пиене на кагор малко по малко, на малки глътки. След пълненето не забравяйте да затворите контейнера с останалата напитка, така че да не се окисли. Охладеното червено подсилено вино се оценява заради затоплящия си ефект, неслучайно кахорът е популярна съставка в греяното вино заедно с ликьора и коняка.
Кагор в народната медицина
Има много рецепти за традиционна медицина, чиято основна съставка е Каор. Червеното вино, когато се консумира редовно в малки количества, е полезно за сърцето и кръвоносните съдове. Една от най-популярните комбинации в лекарствените лекарства е кагор, пресен сок от алое и мед. Всички се смесват в равни части и се приемат по супена лъжица половин час преди хранене за един месец. Популярният слух приписва на това лекарство победата над настинки, изтощение, стрес, стомашно-чревни заболявания, дори туберкулоза и пневмония. Не трябва обаче да забравяме, че всяко лечение трябва да започне с лекарска консултация.
