Джинджифилът може да се използва пресен, маринован, сушен, захаросан. Ще бъде от полза, ако се консумира в малки количества. Джинджифилът е подправка, така че ролята му е да допълва храната. Съществуват обаче някои противопоказания за употребата на джинджифил.
Джинджифилът се превърна в познат продукт за руснаците. Използва се по естествен път, маринован, изсушен, захаросан. Понякога възниква въпросът кой джинджифил е по-добър, как да се използва правилно.
Ястия с джинджифил
Джинджифилът или по-точно неговото коренище отдавна се използва като подправка и лечебно растение. В Русия се правеше напитка с джинджифил - sbiten. Бисквитките с меденки се печеха с добавка на джинджифил. Всъщност те са меденки, защото са пикантни.
Традицията за добавяне на подправки към храната идва от южните страни. Сега различните национални кухни станаха по-достъпни за хората по света, независимо от държавата им на пребиваване. Джинджифилът е една такава подправка, която има доста широк спектър на употреба: от мезета и основни ястия до десерти.
Маринованият джинджифил е много популярен в Япония. Определено се сервира от суши. Отличен вкус и аромат на джинджифил могат да украсят и други ястия. Джинджифил на прах се добавя при готвене на месо. Или можете например да добавите джинджифил към салати. В този случай е подходящ маринован джинджифил или пресен джинджифил в настърган или ситно нарязан вид.
Маринованият джинджифил има по-мек вкус от прясното коренище. Полезните свойства обаче остават непокътнати, когато са правилно приготвени и съхранявани.
На основата на пресен джинджифил можете да приготвите чай, който ще бъде особено полезен при настинки. Ако отрежете няколко плочи от корена, залейте ги с вряла вода, след няколко минути чаят ще бъде готов за употреба.
Добър чай се получава чрез добавяне на сух джинджифил. Изсушаването на джинджифила е много просто, просто накълцайте корена и го оставете в чиния. Когато потапяте изсушен джинджифил, ароматът на тази подправка е по-силен.
Изсушен джинджифил на прах се добавя към печени изделия. Получават се особено ароматни кифлички, бисквитки, меденки. И накрая, захаросаните плодове и дори сладкото се правят от джинджифил.
Захарен джинджифил се среща в някои магазини. Не е евтино, но е такъв деликатес, който се яде малко по малко.
Плюсове и минуси на яденето на джинджифил
В Япония се смята, че джинджифилът има абсолютно чудодейни свойства, което прави човека по-решителен, облекчава страха, облекчава нервното напрежение. Всъщност чай от джинджифил помага да се успокоите след натоварения ден, да се отпуснете и да се подмладите.
Факт е, че джинджифилът е богат на полезни микроелементи, витамини, аминокиселини. Освен това джинджифилът е нискокалоричен продукт. Джинджифилът помага за подобряване на кръвообращението, ускорява метаболитните процеси. Ето защо се препоръчва за диети за отслабване.
Чаят от джинджифил е полезен при настинки. Той затопля тялото, телесната температура леко се повишава. Затова при повишени температури е по-добре да не приемате джинджифил.
Има още няколко противопоказания за използване на джинджифил. Тъй като насърчава разреждането на кръвта, не трябва да използвате джинджифил заедно с аспиринови препарати. Също така не можете да ядете джинджифил преди операцията. Смята се, че в случай на жлъчнокаменна болест трябва да се внимава много за ястията с джинджифил.
Малко вероятно е обаче джинджифилът да навреди много, ако го приемате малко по малко. Но неговият пикантен, а понякога и остър вкус едва ли е готов да го яде изключително много. А три или четири тънки пластмасови джинджифила само ще украсят атмосферата на всяка вечеря или чаено парти.
