Силното име "Цезар" обединява много салати. Такова ястие привлича гастрономи със своя невероятен вкус, перфектно балансирана текстура и, разбира се, ситост. Изберете вашата вкусна рецепта за предястие и направете Цезар с пушени гърди, скариди или бекон.
Салата Цезар с пушени гърди
Състав:
- 400 г пушени пилешки гърди;
- 400 г китайско зеле;
- 150 г чери домати;
- 200 г твърдо сирене;
- 1/2 разрязан бял хляб;
- 2 скилидки чесън;
- 50 г копър;
- 100 г майонеза;
- зехтин.
Нарежете корите на филийките питки, нарежете центровете на равномерни кубчета и смесете с ситно нарязания копър. Обелете скилидките чесън и притиснете леко с нож. Загрейте зехтина, запържете добре чесъна в него, извадете и изхвърлете. Препечете хляба до златисто кафяво и хрупкаво при непрекъснато бъркане и поставете в купа.
Отделете бялото месо от костите, хрущялите и кожата и нарежете на случаен принцип. Настържете сиренето на едро ренде. Накълцайте тънко китайското зеле и нарежете черешата на две. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа и сервирайте. Поставете сос с лодка с майонеза до него. Подправете салатата, преди да ядете, за да предотвратите намокрянето на крутоните.
Салата Цезар със скариди
Състав:
- 400 г варени и замразени кралски скариди;
- 200 г салата романо;
- 150 г чери домати;
- 40 г пармезан;
- 1 торбичка пшенични бисквити с вкус на сьомга или сирене (50 г);
- 80 г лека майонеза;
- зехтин или растително масло.
Размразете скаридите при стайна температура. Отлепете ги и отстранете главите. Загрейте олиото в тиган и запържете морските дарове за 2-3 минути. Разкъсайте листата на марулята с ръце, покрийте ги с майонеза и разбъркайте внимателно с ръце, за да разпределите соса равномерно. Оставете романо да се маринова за 5 минути, след това поставете половинките домати или четвъртинките, пармезана, нарязан на ивици, след това скаридите и крутоните.
Салата Цезар с бекон
Състав:
- 6 ленти сланина;
- 300 г маруля;
- 2 пилешки яйца;
- 3 филийки бял хляб;
- 50 г твърдо сирене;
- 50 г натурално кисело мляко;
- 70 мл зехтин;
- 1 супена лъжица. лимонов сок;
- щипка смлян черен пипер;
- сол.
Изсушете кубчета бял хляб или клинове във фурната при 180oC. Разбъркайте кисело мляко със зехтин, лимонов сок, черен пипер и 1/3 чаена лъжичка в малка купа. сол. Запържете бекона в сух тиган. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на четири парчета. Настържете сиренето на ситно. Наредете купа за салата с накъсани листа маруля, сложете отгоре всички останали съставки на Цезар, завършвайки с крутони, и залейте със сос от кисело мляко.
