Вкусното тесто е тайната на тази пица. Много мек и вкусен, той ще допълни всеки пълнеж - сирене или зеленчук. Ще ви хареса!
Необходимо е
- За теста:
- Брашно - 1 и 1 / 2 супени лъжици.
- Кефир - 1 / 2 супени лъжици.
- Растително масло - 1/2 с.л.
- Захар - 2 с.л. л.
- Сол - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.ч.
- За пълнене:
- Чери домати - 15 броя
- Български пипер - 1/2 бр
- Сирене - 100 гр
- Заквасена сметана - 100 гр
- Доматена паста - 60 гр
- Подправки - асафетида, кориандър, черен пипер
- Суха билкова смес
- Сол
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. За да направите това, изсипете половин чаша кефир и добавете към него половин чаена лъжичка сода. Разбъркайте. Оставете го да действа 10 минути.
Стъпка 2
Пресейте брашно. Добре е да използвате брашно от първи клас или смес от пълнозърнесто брашно и първокласно брашно. Към брашното добавете две супени лъжици захар, чаена лъжичка сол и чаена лъжичка смлян кориандър. Разбъркайте.
Стъпка 3
След десет минути добавете растително масло към кефир. След това постепенно добавете брашнената смес към кефира. Не прекалявайте с брашното, в противен случай пицата ще се окаже жилава! Тестото трябва да е меко и податливо. Оставете го да почине за 20 минути в хладилника под найлоново фолио.
Стъпка 4
Междувременно измийте доматите и чушките. Нарежете чери доматите на половинки, а чушките на тънки ивици. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 5
Направете сос за мазнината за пица. Смесете заквасена сметана с доматено пюре, добавете асафетида, черен пипер, сол. Разбъркайте.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 180 С. Разточете тестото и поставете върху набрашнен лист за печене. Намажете го със слой сос, разпределете доматите и чушките. Поръсете със сирене и суха билкова смес. Печете пицата в предварително загрятата фурна, докато омекне. Направете вкусно чаено парти! Гответе с любов!
