Напоследък все повече хора стават вегетарианци или се отказват само от месото. Защо го правят и полезно ли е за тялото? Нека се опитаме да се справим с този проблем.
Нека започнем с факта, че не се препоръчва да се изключва месото от диетата на децата, менюто на възрастните хора и при някои заболявания. Междувременно повечето вегетарианци твърдят, че като изключат месото, те започнаха да се чувстват по-добре, здравето им се подобри и имаше лекота.
"Per"
Има няколко причини за ядене на месо. Ето само няколко от тях:
- протеините, съдържащи се в месото, съдържат аминокиселини, необходими на организма;
- месото съдържа фосфолипиди, необходими за обновяване на клетките;
- съдържа витамини от група В: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, фолиева киселина;
- съставът включва макронутриенти: калий, магнезий, натрий, фосфор, сяра, калций;
- съставът включва микроелементи: желязо, йод, мед, манган, цинк, флуор, хром, селен.
"Срещу"
Има и недостатъци при яденето на месо:
- прекомерната консумация увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (инсулт, инфаркт);
- в наше време често се открива месо, съдържащо хормони, антибиотици и пестициди;
- причиняване на болка и страдание на животните;
- при лошо храносмилане е възможно гниене на месо в стомаха, тъй като тази храна е тежка.
Може ли месото да бъде заменено с растителна храна?
Разбира се, невъзможно е напълно да се замени месото само с растителна храна. Поради това вегетарианците и веганите често имат недостиг на витамин В12. По отношение на правилното хранене е по-добре да замените месото с риба и морски дарове. Междувременно всеки има своя поглед върху живота и всеки избира това, което има.
